( l! I+ v6 G) W" E" j2 \材料: 4 j' ~* o: W8 z* N; }& U
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
0 K1 v( v- }! N) z6 x7 Z! I p! jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H2 w" q9 s6 u
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調味醃料（豬肉粒）：5.39.217.769 H2 s, J2 v6 K" C8 C6 p) T. c6 U
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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$ H6 B: l# t/ e% ]/ t芡汁：
3 C% a3 j# v8 L8 htvb now,tvbnow,bttvb清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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, \) [9 R0 P! Y% K5.39.217.76做法:
1 ?, g I6 R% s) |* i2 R+ utvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。5.39.217.76+ k: Y1 T5 f! W2 P8 J' ^
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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7 t! A: z4 S& F( t: Y3 q3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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