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材料:
0 [; T3 s5 H1 q r$ F蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙
# A; ]3 c) ?! g1 d. u4 g) s8 B/ a( t+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ J# \$ a" |1 _( ]: P: `* f* r
( V" X. U$ b% o( \ d7 `9 P- ~4 D調味醃料（豬肉粒）：公仔箱論壇; c. [$ u$ n2 C6 p, M) d/ \
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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, D! V9 s7 ~9 }- y. D1 Q芡汁： / R9 y+ u, Y* m
清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙+ N$ N3 r, ?; Z; A1 d P
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* q! A$ J! @" R! P) v做法:
6 y- O2 {* z: c1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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5 g* A ? r# V3 n公仔箱論壇2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。5 d( ~. {! G" a4 @0 l
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3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。公仔箱論壇* N3 v& X3 A. k5 w( x# Q" I( t0 z
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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