[中式食譜] 蟹子燒賣球

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1 H  f) \# Q  t+ x材料:     ( D) Q: L. J8 p* W, R9 I
蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^9 E( u9 W$ Q# B/ {9 ]& |

, u. T, N! ?! `2 J$ Y; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 C& L" p% S5 U# V調味醃料（豬肉粒）：5.39.217.765 x5 G/ s, y2 @+ B, ^
鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙
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: i5 y, x4 R5 W! c5.39.217.76
' y- H( f& _3 P7 p8 i/ \+ ~5.39.217.76芡汁：
, T7 e& c6 Q9 h0 K  P" [; I2 H1 ]清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇8 ^' N0 O& P! E! ~& t5 U4 @

) \/ t0 M) V3 c5.39.217.76
: w1 s+ p5 p7 r. I3 j/ x: d- Y6 m做法:     
. t5 n+ ]  I& }. }0 W1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。公仔箱論壇  m# A# h3 T0 J
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2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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! c; ]; Q) r% R7 Y. P( r公仔箱論壇3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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