6 v$ W0 z4 c' U1 z* m8 `* i0 a5 i- T- z材料:
* q0 ^" D9 o6 K5 O) A7 U& f2 K6 F紅辣椒（切角）1隻、印度咖喱醬2/3杯、芫荽半杯、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙6 \' u5 ^- t, ?, Y7 N
, K) g, S4 `5 d8 Y1 Atvb now,tvbnow,bttvb' [% j) ]3 u% }/ R5 l" s2 }
調味醃料：
* p; f/ n( S- a5.39.217.76魚露2茶匙、生粉3茶匙、生油1湯匙2 c; K6 L+ Z3 ~4 C. B2 d% c% J
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- [9 h6 O" t9 R/ u+ v6 o8 utvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 e) @0 b) S7 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞洗淨，充分抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘，撒上少許生粉，下鑊煎香備用。5.39.217.76+ a4 ], R8 |8 m# ~% ^
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2. 煎香薯仔，加入蒜蓉、洋蔥及紅辣椒炒香，放下咖喱醬炒合。
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3. 加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮5分鐘。5.39.217.76& X+ d' x" |% @1 a- n
: a2 s: Z. \5 I; ntvb now,tvbnow,bttvb4. 放回雞件燜約10分鐘至嫩滑，收汁，放於碟上，撒上芫荽即成。
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發表於 2015-5-9 06:22 AM
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