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材料:
& `6 q* s) ?( s% P. Z! |公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
& C) Q. U8 c- J. p( c5 P* k普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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2 D, F7 C9 o9 b7 \4 I. s# u醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇& s1 Q0 g, z! F
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙! F4 _6 r8 U2 b6 D B
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4 V4 S( X4 y* _, E; |2 a5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 l: c. R k, }
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。; Q3 l7 y; A6 M$ R
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^( s: F! z, |
! M7 j4 ~' S) d6 B3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y( t1 S0 V9 t4 c, E% s
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' W$ J) |5 E8 e8 ~6 _& Z, [; ]; V
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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