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材料:
8 g; Q9 l8 |* A, J P* S脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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調味:
- M7 [& L2 Y, i( b# b5.39.217.76普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 , a- g' e/ l/ m& k0 c/ i
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2 A! S$ j4 h' y1 K醃料（鯇魚片）：
5 B) ]. L- Z' O) C公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
% H' i/ z: @4 i4 e- o2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
, P( t# }) c. B" S; n1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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) z. `5 x" }6 z2 J6 g; h; V2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。公仔箱論壇 n& A7 l' @) z
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j5 h5 H& x) J, f" z
- v) B( }. g& }9 G% a* Z4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ R# {/ O9 i4 \( a: n& @0 V
5 R/ N: {' x2 b5 i$ A. U. Htvb now,tvbnow,bttvb5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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