/ g& g/ F4 k3 R7 _公仔箱論壇材料:
2 M3 F3 U7 |, a脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 x( H# M4 ~& o
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調味:
* ? a" |) F' b" v% w8 r3 q2 V# E5.39.217.76普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 5.39.217.763 V8 v: G$ ?1 i
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醃料（鯇魚片）： 公仔箱論壇$ y1 N6 t4 N: a5 [
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙5.39.217.76- C1 V$ ^: h2 i/ D
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做法: ! j% \/ b9 R% A# k
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。. O& D% w2 N) |4 [1 u; W
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇7 }" X) |. S: q% x6 n& l* O
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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