9 [$ @- ]; z' \# U* ^, }tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇0 @: [+ L6 O0 x8 F3 `0 H1 L
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆5.39.217.76/ G! j$ ?1 U' T. m% T2 Z! V
% P2 ~7 T* P8 l0 I& \ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A( S! ]; k$ A
調味: 5.39.217.765 P1 {, h. F1 T2 l+ H! y; w c
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 公仔箱論壇6 n3 p0 g! {$ u. Z
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# U% J& ?% s2 D3 ctvb now,tvbnow,bttvb醃料（鯇魚片）：
3 e1 ^; _. @! g7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙公仔箱論壇1 \. i+ Y! p0 M8 A5 d" T
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做法:
/ J. {5 d5 E& ?8 m j* T |, jtvb now,tvbnow,bttvb1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。" W9 A/ m9 C4 C4 a) A
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。公仔箱論壇; J: w7 t3 y2 k: G( `+ S5 F
- U: f$ V7 T8 z4 k8 A6 H' ~公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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