! s7 H) p& w2 c i9 M' Q8 r* v材料:
! J: r. N/ y1 k公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆
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& H2 M: Y/ J; ? Q/ q, B9 F, g+ j/ G公仔箱論壇調味:
' [1 \/ F5 V8 n' _4 Z普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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: Q3 ~5 o" h5 L公仔箱論壇醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb2 ?" e: n3 q9 ]$ c) C
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙5.39.217.76$ @$ p) l* a5 j, e. J9 s
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做法: 5 P: v4 \' ]! [6 \
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。6 z' k4 p' v- g t# {
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; |3 R- d& a) J0 J: b5.39.217.762.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。6 X& w1 a* I% I* k* q1 j5 @
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。公仔箱論壇! p% l4 Q: \. n1 ]0 p% b
$ K) [6 T, i4 Z0 q9 qtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。5.39.217.763 K ?2 X3 Z/ l5 E% M
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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