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材料:
7 T7 r9 ? L4 m6 v公仔箱論壇脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇8 ^5 a7 b0 }4 b, h3 Y' r% ]) b5 j
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調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o2 o, A: b$ k" w+ G/ p, D1 S7 Z8 K
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量 " t; ?4 a. D8 L. n3 ^8 ~7 [
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醃料（鯇魚片）：
3 r% h* H7 p. n( f+ Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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' n+ Q8 f# }! N( }0 u9 M0 \8 y公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇1 @- k' ~6 [9 O+ g: i
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb- K/ f6 H# c t) L
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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1 J. F8 D5 W+ ttvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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6 w# w6 F4 v* W; u4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。' V0 h/ s( u' s7 G
' e- w1 _" j0 C8 w/ t6 M' U5 g公仔箱論壇5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。公仔箱論壇: X. J1 L4 a' d, b. S, c
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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