[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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8 C& u) N& g: V1 M7 _9 O. H材料:     
4 A- g/ M1 Q$ [  M1 J5.39.217.76雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙! |. |- h$ Z3 r- h* E$ f

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9 ^# ?% y  i8 `9 V5.39.217.76調味醃料（雞）： 公仔箱論壇' G; U, S! a7 h9 Y/ r8 z6 J
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 q6 u+ ?+ X; ~6 O

4 W3 W3 }- x4 M) n8 }: G9 l3 i; E5.39.217.76公仔箱論壇3 ?/ M  Z3 o) J1 r' s+ i
做法:     
. v: R8 j. A5 h* K9 F" L公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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; o: `. j4 e2 W7 n- ]8 h5.39.217.763. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! k2 p. N6 Q& _) a
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。