[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     
, p8 X0 H1 {3 S/ Y- @7 l8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  `2 R1 Q" U" r8 K5 [  H

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& ~* k0 f0 h+ b" [' i/ C) t調味醃料（雞）： 9 d0 ]5 Q' J& m
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     # E' J5 E2 m! \, Q1 |  w& w$ ~% e
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇. u, j4 D7 e9 h4 ^/ v3 }3 A
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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0 w- R4 b1 ?5 X; M& N( l. {3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。