[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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% f/ {$ a2 v' d* e+ atvb now,tvbnow,bttvb材料:     
& U  S+ C! R$ ^) M7 V) y- p/ n5 g1 J# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙
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) e+ I1 h8 f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）： 5.39.217.76$ L: x0 ?$ H& |$ x3 u
生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙# g1 M$ J" j! z5 ], {$ r5 u

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做法:     
- z: \' O  C; E+ J- h4 {$ t公仔箱論壇1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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4. 取出後，灑上蔥粒即成。