[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

nt1972

5 d% Z  M6 a& E1 D9 ~; e: G* p4 M$ z公仔箱論壇材料:     
5 a- E* G. V+ F/ S/ x雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# a' S, w1 T! s9 z- A6 @2 l

3 s1 ~; A# Y7 n7 L! H. x# \5.39.217.76
8 S8 n! d3 q3 [: v. H# L: z4 `' c5.39.217.76調味醃料（雞）：
0 Z/ p# O" u) Z$ r: H生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
5 ^+ j& p' k6 j. b7 i! L5.39.217.76
7 @" E8 g, M  e) F/ [- ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# d5 \, \" N; Q( \
做法:     
  I" N  D' ^: v# ]1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
, W3 K: Y6 y4 I4 I" ?+ f- H2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ R* A( a' A, _3 \4 g- b
2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
# r4 h$ ]3 o( X) d2 b. W5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K% J4 |2 c/ H# ^8 t3 g+ R- h
3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
* |5 i: D) G) A: Q1 G公仔箱論壇5.39.217.76& y, |7 q7 c+ T  f; H, ]
4. 取出後，灑上蔥粒即成。