[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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5 e- g/ W6 e1 |材料:     公仔箱論壇$ b" c* ^% X, y1 ^1 K
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' f$ P; s  L+ [' C( I6 M" E8 t
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. g7 m* |8 V  X0 ~. Ytvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞）：
: W+ t% I2 O  H6 |- A% {公仔箱論壇生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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做法:     公仔箱論壇, S2 ~8 |4 q9 K5 b; m( c5 \1 B
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。
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2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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2 V8 o3 {+ d: A# h0 V) S1 U7 n: j3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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& ~. n+ P7 X) P" b! `0 O5.39.217.764. 取出後，灑上蔥粒即成。