近幾年香港街上充斥着各式各樣瘦身纖體廣告，坊間亦流傳着不少中成藥及健康產品，而大部分都標榜可以極速減肥云云。然而，五花八門的宣傳內容及噱頭使人眼花撩亂，分不清孰真孰假，更談不上認識肥胖問題的徵結所在。公仔箱論壇- T, l3 Q9 M/ z- Q- [( l
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中國傳統醫學對肥胖症有十分完整且獨特的理論，從肥胖症的原因、類型以至治療手段方面也是很值得讀者參考。
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3 A. Q. [+ j5 g1 e4 h' m5.39.217.76肥胖症
2 W: }: u% N3 L8 s y: c9 \ | 甚麼是肥胖症？公仔箱論壇5 P0 {) w) l- r7 y7 M
現代人的健康知識一般來自書籍、雜誌、網絡等大眾媒體，但這些媒體的質素良莠不齊，容易誤導讀者。以肥胖症為例，部分人認為，女性的身形只要比模特兒豐滿就是肥胖，便需要減肥。但事實上，若我們用醫學指標分析體形時，發現不少模特兒是過瘦的，以醫學上來說是不健康的。以下介紹兩個經常用來衡量體形的醫學指標：: P; A$ O% G' u, N/ U
身體質量指數（Body Mass Index，BMI）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V6 S) k3 ^! a; ^
現為世界衛生組織所採用，亦是現時國際最常用的指標。適用於所有18至65歲人士，但孕婦、正在哺乳的女性及身形健碩的運動員則不適用。+ k1 n& s& x7 P' f/ R
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以亞洲成年人為例，BMI<18.5屬消瘦；BMI在18.5-22.9屬正常體重；BMI在23-24.9屬超重；BMI在25-29.9屬肥胖，BMI>=30屬極肥胖。
) {9 K3 z9 d- G8 i# c5 k+ Q. x5.39.217.76腰臀圍比值（Waist Hip Ratio，WHR）
8 @" M* l! M" l7 }9 o: g 反映腹部肥胖情況，即腰間積聚的脂肪量。腹部累積過多脂肪會增加患心血管病、糖尿病、腦中風等疾病的風險。
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男性的WHR＞1.0屬中央肥胖；女性的WHR＞0.8屬中央肥胖。而兩性的WHR<0.76則屬臀股肥胖。) y. M7 T c4 U# x
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肥胖症的中醫病因病機
) }2 ^1 T$ I. x9 D S" d5.39.217.76 病因，是指從中醫角度解釋疾病發生的原因；病機則指在中醫理論指導下疾病發生的機理。中醫對造成肥胖症的原因及其形成過程有十分完整的理論，大概有以下五個方面：
" Z; a5 m: s1 ]% }# S L5.39.217.76飲食因素
; b/ e7 c5 Z6 C% G. e$ ]! t 《黃帝內經》云：「肥貴人，則膏粱之疾也」。中醫學認為肥胖多是嗜食膏粱厚味（即肥膩飲食）或飲食超量，營養供過於求所造成。長時間下會損傷脾胃，脾失健運，水穀不化，蓄積體內而轉化為膏脂（即脂肪）。, L% N: N5 l9 n7 l0 l
年齡因素tvb now,tvbnow,bttvb4 C0 ^; {% d3 a5 C* v
《內經》云：「年四十，而陰氣自半也，起居衰矣。」這是指隨年齡漸長身體機能普遍下降，臟腑功能失調，脾虛失運，肝鬱氣滯，腎虛氣化失職，內傷久病，痰濁內生，或外受濕邪，使痰濕蓄積體內而肥胖。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F: U1 P9 _3 G$ Q/ J I) M" w
情志因素
. O; m: `0 q6 _9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 七情為中醫之主要內在病因。情志失調容易損傷臟腑，如怒傷肝，肝失疏泄，影響脾胃氣機，脾失運化；憂思傷脾，脾難以運化水濕及水穀精微，最後皆使痰濕蓄積體內而肥。
) H3 p" e3 O: Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k; U3 E5 Y1 z; W5 R
勞逸因素
) s$ e1 z0 y2 c5.39.217.76 中醫認為「久臥傷氣」則氣虛；「久坐傷肉」，脾主肌肉，脾虛氣虛，都使氣機不暢，運化失職，精微聚為膏脂而肥胖。故因工作或環境關係久坐、久臥，缺少勞動或嗜臥少動，均使體能消耗明顯減少，營養過剩使脂肪充於肌膚而致胖。
# E9 d9 V6 W) `& [先天因素
, E+ f- o' z( G9 F/ z N1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 《內經》云：「余聞人之生也，有剛有柔，有弱有強，有短有長，有陰有陽。」這種先天稟賦引致的肥胖是有家族遺傳性的，就是中醫常說的先天體質。
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$ h2 |2 D- T3 n7 R# e+ C公仔箱論壇肥胖症的中醫分型及治療原則
; ?# P L/ m* `: Y. s. X E7 v5.39.217.76 肥胖症主要是人體正氣虛衰，以脾胃失調、陽氣虛損為本，涉及肝腎功能失調，在此基礎上產生痰濁、水濕、氣滯血瘀情況的一個本虛標實的綜合症。中醫治療肥胖多從益氣健脾、化痰利濕、消食導滯着手。中醫師會透過「望、聞、問、切」四診收集病者情況，辨別病人屬於中醫何種證型，從而作出相應的治療方案，稱為「辨證論治」，辨證論治乃是中醫一大特色。以下是肥胖症常見的中醫證型： 9 ]; u6 \$ {' `% Q% D1 o2 g6 M3 K
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| 中醫證型 | 臨床表現 | 治療原則 | | 脾虛痰濕型 | 飲食量少，脘腹脹滿，胸悶氣短乏力，肢倦身重，大便時溏時瀉。 | 健脾化痰除濕 | | 氣滯血瘀型 | 煩躁易怒，脅肋脹痛，唇甲青紫，女性月經不調，大便偏乾。 | 疏肝行氣，健脾活血。 | | 脾腎陽虛型 | 顏面虛浮白皙，腰膝痠軟，頭昏眼花，腹脹便溏，小便清長，畏寒肢冷。 | 溫腎壯陽，健脾益氣。 |
肥胖症的中醫治療手段5.39.217.765 m9 C' j7 w$ f. k4 z* o
如果一個肥胖症患者前來求診，中醫師普遍採用中藥配合針灸或推拿治療，減肥效果是循序漸進而不易反彈，因為中醫是通過改善個人體質糾正肥胖問題。如果大家想以自助形式改善體形，不妨先參考藥膳療法，下期則會介紹自我按摩。tvb now,tvbnow,bttvb, s) [" v( @, g( S3 E& D" S
# f' c. J4 F& G公仔箱論壇藥膳療法5.39.217.766 ^, X8 k2 ?& c# C# F
所謂「寓醫於食」，要將中醫應用到日常生活之中，藥膳就是其中一個最佳的體現。藥膳是將中藥與食物相融合，食物不但有助於提升藥力，同時借助食物的味道和減肥作用，變成適合日常食用的減肥美味佳餚。不過藥膳必須持之以恆地服用方能收到效果。以下先推介一些有減肥作用的中藥及食物素材，然後介紹它們可以怎樣配搭成美食。5.39.217.76! t, u$ Z5 _! I; P
決明子 ── 潤腸通便5.39.217.76) Q" s& K1 F5 X+ S. y2 P3 a
又名草決明，《神農本草經》認為本品「久服益光輕身」。「益光」指其清肝明目的作用；「輕身」是因本品甘寒質潤，能潤滑大腸而通便。適用於大便燥結或容易便秘的人士，但平素易泄瀉及低血壓者慎用。
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山楂 ── 消食導滯
1 s! y: \. i& F! U8 Q5.39.217.76 《本草綱目》描述山楂能夠「化食積、消肉積」。味酸甘，性微溫，入脾、胃經。本品善消肉食積滯，助脾健胃促進消化。但胃炎、消化系統潰瘍及孕婦慎用。/ [' c: O# D0 _* I3 a
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薏苡仁 ── 健脾利濕# M- E3 W6 P0 ?
又名苡仁、苡米。味甘淡，性微寒，入脾、腎、肺經。擅於健脾利水滲濕，適合脾虛濕盛型的肥胖人士。本品有生用、炒用之分。用於清熱利濕宜生用；用於健脾宜炒用。本品性質滑利，有遺精、遺尿者及孕婦慎用。
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山藥 ── 滋陰健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G- T0 R6 G% r" i+ J# D
又名淮山、薯蕷。性甘平，入脾、肺、腎經。本品既補脾氣，又滋脾陰，適用於脾胃氣陰不足出現食少、體倦、便溏等人士。但養陰易生濕，故濕盛中滿或有積滯者不宜用。
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冬瓜 ── 利水消腫
; R$ p3 A% {6 s6 q 《食療本草》對冬瓜功用的描述如下：「欲得體瘦輕身者，則可長食之；若要肥，則勿食也。」其味甘淡，性微寒。入肺、大腸、小腸、膀胱經。有清熱、利水、消腫的功用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?% g, o) i) _4 r3 ~( c/ x
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以上食材可以自由配搭，做出既美味又有修身功效的佳餚。例如：
+ B: I0 X) |+ Y' w# ~) y c山楂菊花決明茶
2 m: l( e3 ~1 C5.39.217.76材料：菊花二錢、決明子五錢、山楂五錢。tvb now,tvbnow,bttvb" p7 g7 G& u. D" i7 y7 X/ m
做法﹕/ @! E$ v) ]+ k, e+ a' s3 l$ E; w, I
‧將決明子、菊花、山楂片同泡茶飲服。
" R7 C% y' {2 \* C! V公仔箱論壇‧將山楂及決明子加水先煎30分鐘，最後加入菊花，熄火焗5分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q0 J6 _5 B* B) W
功用：消食導滯，清肝明目。tvb now,tvbnow,bttvb1 f. P8 G! X$ h3 T- E7 M
對象：飲食積滯、體質壯實的肥胖人士，對高血壓、冠心病也有療效。公仔箱論壇" n& b& r5 O7 K4 g( d" Z! a
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參蓍雞絲冬瓜湯 tvb now,tvbnow,bttvb3 C- [7 Z0 W* Z. s
材料﹕黨參及黃蓍（即北芪）各4錢、雞肉約半斤、新鮮連皮冬瓜約半斤、調味料適量。
4 J7 ~* L a/ {* Z做法﹕
( c5 s0 l# w7 p& `‧將藥材洗淨，冬瓜連皮洗淨切塊。
' P q3 q7 h* _- R% } m2 x5.39.217.76‧將雞肉切絲，連藥材入鍋，加適量水。
" Y$ ~) J! S+ c& t% W‧當雞肉煮至八成熟，再加入冬瓜。
6 J' G, _6 W+ z- k- G6 u) z5.39.217.76‧待冬瓜熟透後，再加鹽調味 。% B0 F4 O# {* x$ l5 Q+ U$ H
功用：補氣健脾，利水消腫。tvb now,tvbnow,bttvb& d! W# ^- L7 j6 @7 z4 Z; T
對象：脾虛痰濕型的肥胖人士 |
發表於 2015-5-8 05:41 PM
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