[西式食譜] 海龍皇燴龍蝦

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材料:     公仔箱論壇% X  p! K* y' j6 x
龍蝦尾2條、肉蟹1隻、龍利魚柳120克、鮮魷魚120克、洋蔥碎100克、蒜蓉15克、香芹碎40克、番茄肉粒100克、芫荽碎2湯匙5.39.217.76$ E! L: b; w) E' ]- R6 ~0 y

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調味:     
' S, H6 e; K+ M# M9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞湯200毫升、白汁1杯、白蘭地1湯匙
/ j0 }% O4 z. f& t6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 G1 R% B- }+ Y' C% Q4 i5.39.217.76做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  E0 j7 K: ]# F$ N* T  J/ P
1. 龍蝦尾切開2邊，洗淨吸去多餘水分；肉蟹洗淨斬件，吸去多餘水分；魚柳及魷魚切件備用。
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& |7 W% K8 V" J. w  k# f" B/ o% L2. 以少許食鹽及胡椒粉醃步驟1之海鮮料，備用。5.39.217.76/ i( ?) R9 z$ D  t, d

' A9 I# z2 n( b; Q" z5.39.217.763. 取龍蝦尾及蟹件，撒上少許生粉，下鑊煎香表面，取出備用。3 l( Z# y' R' V

, B5 O' g  m+ ^$ K  V4. 炒香洋蔥、番茄、蒜蓉、香芹，加入白蘭地，再下雞湯及白汁煮滾，收成濃汁。
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5. 龍蝦尾回鑊，蟹件燴煮片刻，再加入鮮魷及魚柳煮至僅熟，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇: q: |  d( P+ n+ y& e' L4 q
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