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材料: : w; }2 ~% b+ W! R- J2 m$ n
急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克$ M1 g% Q3 z# b3 ^( T8 o$ r5 v
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調味:
, P. W. u4 H) t' w公仔箱論壇蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許- y, x1 r5 d, x+ P. E4 O
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- v% {( A+ q: t6 @! ~/ B* m5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb6 {! u/ g! i. c' V. k0 [
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。 z h- v8 w4 a( I7 C2 G5 o
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。/ Y. w- t" B1 n* m
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3.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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3 S# o, O+ n( G0 Q5.39.217.764.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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