[中式食譜] 蠔皇帆立貝上蔬

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材料:     
! C& f# ]" [2 I* \  T急凍帆立貝200克、烤麩150克（切件）、草菇80克（切片）、蒜蓉半湯匙、白菜仔300克
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; L' ~1 x" @+ r) L! S5 otvb now,tvbnow,bttvb調味:     
) \' _# ]; j! N/ l% c" s0 V: j5.39.217.76蠔油1湯匙、麻油2茶匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙、清水1/4杯、生粉水適量、胡椒粉少許5.39.217.76  ?- x& ]2 N9 @$ K
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb  |. W' F! i+ t7 Y5 G) t4 z
1.先將帆立貝解凍，用布抹乾。白菜仔用油鹽水焯熟，上碟備用。& O4 K% d+ t6 M% V3 k: P4 b
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2.起鑊爆香草菇、蒜蓉，灒酒。再加入烤麩，注入清水略煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 }2 h% [0 s8 O( n

( |9 z( w8 Y  P7 ~! S5.39.217.763.加入帆立貝略煮，加入蠔油、糖及胡椒粉調味。
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4.再加入生粉水打芡，淋上麻油。將醬汁食材淋於白菜仔上即成。6 _3 [  ~! l  D; |: b
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