z7 P& M4 \6 s- `tvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇3 I/ Y. o; B0 S6 j9 U8 a+ e( g
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味:
: Z$ k0 P2 A$ D( a3 Ytvb now,tvbnow,bttvb水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）; R9 e C# d( [* Q
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$ b6 c: B0 r" d5.39.217.76做法:
' r: R$ F Y" I. D: @4 d( e1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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4 l; X: S& U8 k- _4 ^5.39.217.763.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。公仔箱論壇 {1 ^8 Y! m* X" x( |
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ o" W9 b0 ?$ R
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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