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材料:
; u$ O8 M0 y; Q: C6 z, k5 F煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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4 j7 ?2 l3 Z8 T& p" W+ Y5 L/ k* p調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ M1 f" ^% z, ^
水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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; `, U$ e7 L3 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' g8 o1 E% ` D) O- W- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.768 r0 e4 g# Z' x% U1 S3 T
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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5 V9 h9 {3 K: \: \' c: Y ?3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 @/ k" V; T f% }0 W4 n1 j
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。9 \9 ?' i7 X3 q" C
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發表於 2015-5-8 06:31 AM
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