[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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/ N/ L9 B1 t7 M材料:     $ c2 ]+ ]5 ~! l- E* [, p% J0 a7 D0 u0 a
煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）
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調味:     
6 K8 t/ F3 S: R5.39.217.76水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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2 S0 v& }+ k# W: j/ `$ K+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p) S+ n. v/ B+ ?/ V8 M
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。5.39.217.769 o  w0 C* x! }5 E9 M, n
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2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。公仔箱論壇+ J" [  @+ ]+ R# w

( K$ M/ z9 E; x& o3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。5.39.217.766 w/ s3 J7 R2 m
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。
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