3 x; X" O7 F4 `8 ^材料:
0 u1 d& g# d: W8 Mtvb now,tvbnow,bttvb羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙 |( a7 ^! A8 b) ?$ K0 P# f& w1 O
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調味醃料： 5 G% |1 ^* A, Z! l5 F' ?
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半
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' d) R3 s4 d" V. o2 D做法:
, |9 q N. C- S8 ^$ H3 P+ H5.39.217.761. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L2 p7 E1 `% R7 Q7 `' O) M
. E+ p( e- T7 v4 i4 B2 ?5.39.217.762. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。! e6 m8 T( \7 m
! `- P2 T1 Q. ?0 j; w9 @5.39.217.763. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。: U: N0 n3 u {7 \' V% d6 _
/ ~6 F0 o- V+ K4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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發表於 2015-5-7 07:39 AM
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