[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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材料:     公仔箱論壇* F+ B, o  e2 e# k# T6 c
厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）
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" _7 H0 F$ @5 [4 V調味:     
) x  a4 m8 c  M9 q9 gtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙
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做法:     
7 t% M) s  n9 H9 Q1 x$ M) Z1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。) {, ]- z% M, R/ ~( ?+ @3 g
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。
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, p4 {) c5 h1 W+ N3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。公仔箱論壇5 U9 v5 r, ^" M- G: o. l
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4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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