[中式食譜] 麻辣醬紫蘿鮮魷

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材料:     ; @# G6 `' Y0 z* c" v& }
鮮魷、鮮菠蘿1量杯半(切角)、酸子薑2/3量杯、青椒及紅椒1量杯半(切角)、蒜片2粒、薑片6片
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) [2 Y; l+ ]9 X1 f( v調味:     7 o- o, k8 s6 f; K* G
麻辣醬1湯匙半
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汁料：
1 R( y9 `$ p& D6 {清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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醃料（鮮魷）： 5.39.217.76& N7 k+ J3 R. J* |+ {
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙半、麻油少許、胡椒粉少許
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& x  U" o2 Q+ t' I. x公仔箱論壇做法:     
) V$ g. G/ I: a) b1. 鮮魷?輕切花紋，再切成大件。鮮魷與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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2. 青、紅椒下乾鑊炒約2分鐘，取出備用。鮮魷下乾鑊烘炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇# e2 y, |; e/ f3 T
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3. 蒜片及薑片下鑊煎香，加入子薑、菠蘿及青、紅椒炒合。
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5 x& o. [+ U, P, Q- A公仔箱論壇4. 將鮮魷及麻辣醬下鑊炒合，注入汁料炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g( X2 l% W* d  v: C

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青色之叶

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