安徽：八宝肉圆公仔箱論壇9 e0 S3 R3 ]& }$ t+ b
徽菜中的“八宝肉圆”是以鸡肉出鲜、火腿佐味、冬菇增香而著称，其用料和制法特别，是山区人发喜庆宴席必备的风味
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' F% i% J# U8 i- K Y$ }, {1 Ltvb now,tvbnow,bttvb福建：土笋冻
" I& l9 g3 U" P- u 土笋冻是发源于福建泉州的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。9 d) C6 ~4 c# [: ?7 D u6 }5 a
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黑龙江：哈尔滨熏肘花公仔箱論壇/ k! d8 p7 R1 o$ k0 s6 y
哈尔滨熏肘花，是黑龙江省哈尔滨市的特产，属于熏制类菜肴。主要旭将煮熟的猪肘花单行摆入熏屉内，装入熏锅或熏炉熏制。
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5 U& u( y( d9 N2 z$ G! D5.39.217.76吉林：长春朝鲜冷面2 p" f* [1 [, k* w/ Y6 t: V4 w" l
延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气，冷面的主料为白面，荞麦面和淀粉。做冷面时，先把和好的面用专用机械压入锅中，煮熟后捞出，用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤，配以泡菜，辣椒，牛肉片，鸡肉丸子，苹果片，鸡蛋等佐料，即可食用。
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8 n& _1 B7 v8 ^, x5.39.217.76辽宁：老山记海城馅饼, f1 I- \7 I+ j$ E+ t: F* I. N
老山记海城馅饼是沈阳市传统风味小吃。海城馅饼是温水和面，选猪、牛肉为鸳鸯馅。取香料十余种煮制，取汁喟馅培其味。蔬菜馅，随季节变化，选豆牙、韭菜、黄瓜、青椒、南瓜、芹菜、白菜等配制，使饼馅荤素相配，浓淡相宜，高档品还以鱼翅、海叁、大虾、干贝、鸡肉调馅，其味道更是鲜美无比。
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天津：狗不理包子
4 q5 d6 P% f" G0 ]: [ 狗不理，即：狗不理包子。“狗不理”包子是全国闻名的汉族特色传统风味小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。
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河北：驴肉火烧tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 C, W8 D" e7 C% I/ ]
河间驴肉火烧是河北省河间市汉族传统名吃。凉肉夹饼，再加以驴冻，驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽，清爽醇香。
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山西：刀削面; \- f3 y" v1 t5 L; s% R* E
刀削面，是山西的汉族传统面食，为“中国十大面条”之一 ，流行于北方。操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入臊子、调料食用，以山西大同刀削面最为著名tvb now,tvbnow,bttvb6 B: f# g0 P; F% T/ k6 \# z f/ d5 }
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發表於 2015-5-6 11:00 AM
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