澳门：葡式蛋挞tvb now,tvbnow,bttvb& Y& a/ }! B& U n
葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面(是糖过度受热后的焦糖)为其特征。
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广西：桂林米粉
% N' y1 g5 [ W$ i1 Y( }5 Q' R 桂林米粉是历史悠久的汉族传统小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。公仔箱論壇; E$ l: q! C4 @1 R6 h- z0 t- p0 f
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江西：瓦罐煨汤公仔箱論壇' V& Y( p5 |: V: h' `% l
瓦罐汤是江西省汉族民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物加以天然矿泉水为原料，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。公仔箱論壇& I' Y3 }1 l' c, j' L4 O
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河南：烩面
# m) s% e6 t' ]' b. J H! Ctvb now,tvbnow,bttvb烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型。 烩面的精华全在于汤，下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。公仔箱論壇/ q5 Z- L- X. H/ Z6 Q0 u
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8 L3 ^% m0 i( ]. m6 _4 {3 X海南：海南清补凉
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海南清补凉是一道美味可口的汉族名点，属于海南菜。作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。3 |5 I( H! @5 j! u9 A/ J3 {+ _! S/ F
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山东：油炸螺丝糕
3 p/ A0 `8 E' w, H* I) A公仔箱論壇 油炸螺丝糕是济南的一种传统精美的汉族糕类小吃，皮脆内嫩，葱香浓郁。传说这种螺丝糕是一百多年前由三位徐氏兄弟从南京传来。
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) r/ ]; r3 X2 \8 k" v江苏：鸭血粉丝
5 m( P- u) A1 _1 R0 s# L1 v+ y4 O5.39.217.76 鸭血粉丝是南京著名的风味小吃，由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香，爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高，脂肪含量低，特别适合老年人食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ J4 |% d5 E* x% M
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0 x+ o7 a2 Q* Q4 y6 l浙江：绍兴腐乳5.39.217.761 g$ e" @3 q! b& w. |, A, R
绍兴腐乳是浙江地区汉族名菜，当地人叫“霉豆腐”，又有“素扎肉”的雅称。绍兴腐乳是价廉物美的佐餐佳品，红方的汁烧肉，肉味香冽，是绍兴传统的家乡名菜;醉方的汁，绍兴人多用来蒸豆腐，放上点小葱，呈白底、黄液、青盖面的特殊色汁，其味别有风味，令人食欲陡增。 绍兴腐乳虽不及绍兴老酒的举世闻名，但去绍兴旅游的中外游客，也喜欢买上几瓶，带回去以馈赠亲友。tvb now,tvbnow,bttvb6 T) ]8 x8 K3 q* _$ n
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發表於 2015-5-6 10:57 AM
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