材料:
1 m( Y6 w1 |* d8 Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量3 W5 X9 L' X1 ~( \; \
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) K% u2 H# ^3 w+ jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb" h% [! d7 P% F" W! V
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. k. n8 b9 X6 a; b: s+ l公仔箱論壇做法:
) c/ g0 D+ o- k* K1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。5.39.217.76+ @3 `& m/ Q1 ?* K& u/ V" E
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。2 v) h/ @; M: c
* T. D; w- m4 Z2 T7 [; F8 {& w: V5.39.217.764.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ |" M; h' v
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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