材料:
: N! n5 F6 y1 [4 G5 J4 e% k( ltvb now,tvbnow,bttvb急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量
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" L0 V. y+ h* f" Q; H6 p8 h+ x( Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 W9 P0 r4 ^6 E, c$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, m' R% u; P7 z% S% c# V0 H L8 M
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, B- C9 V0 A! L9 r做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 i, o7 Q/ j/ k% I9 C" F& D7 n8 k7 R
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。公仔箱論壇$ N: G: J' m& ^' V
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ I* M X& n7 D' {+ ]- _4 Y/ K: z
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4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ ]0 c2 J5 f) e7 z: {! y4 h
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發表於 2015-5-6 05:35 AM
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