" l" s" N$ Q! B& T/ ^材料:
% `: U Y- Y+ d: M$ Q2 atvb now,tvbnow,bttvb花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
0 i; j" Y2 b& s) f/ F" w; b
, J" k- S0 F2 N W9 U; c$ h
& u$ @ e' ]6 Q& Xtvb now,tvbnow,bttvb做法: 5.39.217.76; V7 J) Z1 l u' T9 s% Q. u- G
1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# O1 l& t$ m0 Q0 M3 X. z
$ y; P( H% `0 r6 X' dtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。5.39.217.769 a' K# L7 B/ a5 V% W' N% f
5.39.217.76% m, K+ g: {, X5 r* o A
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
, h$ _, V5 Q6 G$ u/ J3 l* v2 p2 z. Ktvb now,tvbnow,bttvb( A( r5 U I. t0 c8 W! J5 w
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
$ t/ k' x( l8 a% Q/ l) w# x/ K
' j. {3 i( y6 U |
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 