公仔箱論壇) S' Y& f+ i2 S/ S% u* @6 {
材料: 3 `+ P% C/ R5 l
花膠180克、鮮露筍（摘淨切段）160克、金華火腿（汆水切絲）2湯匙、雞湯400毫升、魚露2茶匙、薑片4片、甘筍片6片、初榨橄欖油3湯匙
# j8 x( H0 I6 W, E( Z: a公仔箱論壇" \. b& f7 n; R
4 C% J2 y5 c) y3 `( t9 m做法:
! {, k" G: C. l! f* U1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠下滾水中煲10分鐘，蓋好焗20分鐘，換水置雪櫃中過夜；次日取出清洗後隔水，以薑蔥蒸20分鐘，放涼切件備用。. J8 m, M8 _, H y6 J& s# C! g: N
1 e* ?% H2 {/ k! u2. 炒香薑片、甘筍片，加入雞湯煮滾，下花膠以慢火煮10分鐘至軟身入味，取花膠放涼備用，湯汁留用。. {5 H1 g: r" K
公仔箱論壇: Y" s8 \' ?3 T" K# f/ F6 Q/ w8 O1 j) t
3. 鮮露筍下乾鑊，以中火烘炒1分鐘，下橄欖油、花膠湯汁煮滾至露筍僅熟。
8 h8 Z+ J3 F9 S! L5.39.217.765.39.217.762 ^5 a" q3 N( [7 _$ D9 ]9 e
4. 放回花膠件兜勻煮片刻，以生粉水埋薄芡，撒上金華火腿絲即成。
: c8 b9 l5 G1 }* N9 M9 p/ s公仔箱論壇
/ n: u3 J. q8 Btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-5-6 05:34 AM
| 