[中式食譜] 崧子鹹蛋黃豆腐

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2 N4 R4 ~& E& \  ~4 z公仔箱論壇材料:     5.39.217.76: _9 B: R; _4 b
硬豆腐1盒、熟鹹蛋黃3隻（壓蓉）、焗香崧子仁1湯匙、露筍5至6枝（焯熟）、蒜蓉1茶匙& L1 O1 d7 U( t( a- L
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% q3 d! m4 R& G# z; N公仔箱論壇調味:       R- ]- y+ C. M7 v1 E7 U
鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙, k# T7 T; B7 O, A
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4 E4 J! I% T* |. Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     5.39.217.76+ f& _+ v8 O$ L7 Z; d
1.豆腐切粗粒，放入半鑊水，加入鹽汆水，取出隔淨水。露筍放入水內汆水，取出切小段。5.39.217.76( E* v% A" X1 V$ R1 m

/ `2 ]" \5 A2 b5 X& s2.燒2湯匙油，略爆蒜蓉，隨即加鹹蛋黃，用鑊鏟推壓成泥，加入豆腐拌勻。
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3.加入露筍拌勻，上碟後撒上焗香崧子仁即成。
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