[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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材料:        
* x* b$ f! m- ?tvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙
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調味:        
& i9 Q5 l) e( V0 }& `9 _炒菜調味料：
( v, ]7 }+ n) m, T8 H4 D薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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( J) Y( |& M# ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料（梅頭肉）： tvb now,tvbnow,bttvb4 P0 a$ a1 q1 U* k
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:        
6 Z) Z! [3 N& d公仔箱論壇1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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1 q4 _: c; h& I, S6 |6 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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青色之叶

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