[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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; p7 Q- m7 H6 i( Y5.39.217.76材料:        
( h0 ?2 \+ ~3 f3 r6 C' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 \# g, r. G, d) F$ [8 l
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調味:         5.39.217.76: f* r, N) c( [+ Z- s
炒菜調味料： tvb now,tvbnow,bttvb% q; X" R6 N* V2 j9 C8 [+ x
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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. b) d9 p' @/ c. ]8 a# w5 E* J' m% F醃料（梅頭肉）： 7 I8 Q8 ^" P# ^+ F5 y0 H# l$ ?
生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙
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做法:        
4 O* c; @: j  q3 @1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。5.39.217.76) A5 K4 {0 N5 o/ N. I3 p. n

( s1 V: |4 g' V' E3 M9 X! D% O% `2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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  P( w/ @+ f: h, ?3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。5.39.217.763 b# K4 k. S& Z  D+ [$ E
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青色之叶

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