[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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" @& U0 l6 m# t材料:         tvb now,tvbnow,bttvb: L5 n' ?) [' g8 l) H
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙5.39.217.765 l0 T' S$ B9 A" P, {3 n

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調味:         * o" Z5 N. ^# o+ ~
炒菜調味料：
! o9 }, r6 }/ v' e* \# l5.39.217.76薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
6 W1 X2 o- b# @3 ^公仔箱論壇5.39.217.76+ J' P. y. U$ A) y5 H- P

$ ?+ d9 i& [- H* K" V4 j5.39.217.76醃料（梅頭肉）：
; M7 C/ t) v: u4 v生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙公仔箱論壇" N! K- T. d  b& M3 {
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1 H! i+ N( t6 g做法:         tvb now,tvbnow,bttvb/ }7 n1 }6 L' n5 G1 n
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。5.39.217.765 E9 {. G9 o. ~7 Z
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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0 `* N  |# A( ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。. R6 ^  o" x  M. S/ M$ X+ m2 K
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青色之叶

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