[中式食譜] 香菇肉片白菜苗

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: v$ S& t5 E  h! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:         % j, E9 g3 G0 }8 h# O* ~
梅頭肉120克、冬菇3至4隻（浸軟及切條）、白菜仔250克、蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 X0 A  @! p5 y2 j8 H2 M7 m, w/ p( u
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調味:         tvb now,tvbnow,bttvb$ I% m4 X, l7 Q$ W! [
炒菜調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 P+ N+ w+ @0 q3 c
薑2片、蒜頭2粒（略拍）、調味雞汁1茶匙半、糖1茶匙、水3湯匙
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醃料（梅頭肉）：
# w: P+ R) Y6 z3 U7 g生抽1茶匙半、糖半茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 芡汁： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉1茶匙, L6 m: n; c  r/ V6 D- n; u2 Q

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% b, [/ f. H; R' d6 \; mtvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇# z  W6 u9 k' w$ e; y- M* B# ?& X
1. 梅頭肉切片，與醃料拌勻；冬菇浸軟後切條；白菜仔沖洗乾淨，隔淨水。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加入炒菜調味料拌勻，加入白菜仔炒勻，可蓋上鍋蓋待片刻；其後炒熟，取出上碟。
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! Y4 l. c7 Y! r* q0 w3. 將鑊洗淨後加1湯匙油，爆炒肉片及蒜蓉，加入冬菇齊炒，埋芡；淋於白菜仔上。
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