杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M. c3 d/ g: O6 [
茴香拌杏仁
9 {, c/ d7 u% C8 j5.39.217.76溫陽散寒，理氣止痛tvb now,tvbnow,bttvb2 I4 T( r) h- B; S
材料：
; A- j0 k N! M" v" Z公仔箱論壇杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。公仔箱論壇' Q! v' D! R: g0 M M
製作方法：5.39.217.76+ ]! q* ~) G# @. e. z( |
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼公仔箱論壇. h4 V6 @- e8 N3 n" X) C
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可公仔箱論壇; D3 u0 \0 T0 \
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& t( C) C3 i; s公仔箱論壇特別介紹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' C% M. o1 Y2 t
健康休閒食品—甜杏仁
* ?: ?! y s4 l# I5 p$ V/ ftvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。tvb now,tvbnow,bttvb% r* T& t' h) C/ ^& L* Z& ]7 s7 O
養生功效大搜索( I2 w, y: S9 z; `( t- R! {1 _9 y( E Q
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
- d( J' R+ h' D4 T* c4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用8 Y5 @0 H) i2 H' v6 W7 F% L
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美食 k, W" a7 F9 R% A
車前草豬肚湯
: e" f3 \+ N4 T" r6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇% w7 w- E' j _2 h n4 r; i( R, h. ~
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
9 c1 M0 r, k8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _2 y" \6 S& [% d# Z4 a! j% h
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
- J. E9 }4 R1 ?8 ]8 q3 a$ v) U0 c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f+ B6 B, q) J+ G4 Z0 ^8 f0 Q3 T
2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可. ?6 D1 H+ [/ Q8 w& @
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' j2 f; M4 p3 |# V) s* m潤肺烏龍麵
# D) q0 v& F6 C3 e$ B2 O5.39.217.76材料：
* l; g. [* h+ C公仔箱論壇西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量7 J6 f9 ^6 |# m4 ~
製作方法：3 d/ F0 |3 e" U0 a1 i8 o1 \5 A6 l/ Q
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯tvb now,tvbnow,bttvb5 |+ ~" D; \; w) f
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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選購方法
6 L7 ]; X6 x& Z, [! {應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
4 t+ @; N3 q) F# ]! O2 }8 i6 ~4 o3 B保存方法: g: @7 z3 ~/ S8 _0 E# C
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
- X2 F9 F5 Q ~! Z5.39.217.76吃杏仁時請注意
9 q, r# P$ C) i% I7 N- ?適宜人群
& V6 v& j" M r: ?& Z6 d杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb6 |7 |+ g' s) k; S# L+ P: \) N. }+ ~& Z* P
食用宜忌
/ N" G! m/ h% P- A8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 杏仁不可與小米同食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o+ _7 \6 W& u" Q! [7 N# Z3 _
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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