杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
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" D7 J! n- a$ }' r' F, A公仔箱論壇溫陽散寒，理氣止痛公仔箱論壇1 z( b0 r3 z6 w4 q# n
材料：5.39.217.76; H( h+ I- u( C6 U7 @: B, O( y2 ^
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
! |- E0 M; G+ c公仔箱論壇製作方法：tvb now,tvbnow,bttvb, m' ]' v4 H8 p/ c/ E) ]0 c! V
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可tvb now,tvbnow,bttvb" A# |/ e9 u& e. O2 V8 D
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健康休閒食品—甜杏仁
q0 {% O: A: ]4 Y3 t# {# k I4 D3 K9 \tvb now,tvbnow,bttvb甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。公仔箱論壇, ?9 G' \9 R7 F* d1 b' V" l
養生功效大搜索5.39.217.76: F0 p4 K* D5 I Y$ m1 e4 }
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率tvb now,tvbnow,bttvb7 W9 Z( y8 }9 P
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
8 {1 g: g" q4 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 M9 X$ @) A) }4 e
美食
& G0 K* K7 b- P車前草豬肚湯
" F: G) }+ ]4 [8 p+ n6 i材料：
# ]) b* x' _8 B8 o- L鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量公仔箱論壇' N0 b" T1 h! X5 G1 m! ~: g4 C
製作方法：
1 C& o: E3 J! t2 o( T; k1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g: L) R/ a% c+ t4 p7 v' D
8 l C! Q2 M8 z2 B, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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" E) P1 e0 r# }潤肺烏龍麵' V( n& E% b0 X" J1 \' n L$ n
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h/ H4 O( S) H9 U
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量
2 I3 W9 Q+ \6 `+ F8 H9 \# v5.39.217.76製作方法：
7 E$ Y. V V! ~9 w0 I) @: b# w: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可+ N* w5 c/ w: J. C9 ^6 v% B: D1 a5 J$ |( e
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' T4 Y0 q5 f* j, J選購方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- ]& [9 s& S6 s
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買5.39.217.76" H. _5 ^ \) J* e* H7 ~, r
保存方法
9 E$ l6 u- o$ `9 g4 t. r$ }5.39.217.76杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮5.39.217.76. ^9 @0 f* j$ `) _
吃杏仁時請注意
- Y3 y0 T: r- U) W+ v% ?5.39.217.76適宜人群
7 P; L# ] T$ ^; ~2 M杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb% v# }0 \7 @0 a. f; E" H h
食用宜忌4 z& c$ x. y% m$ ~* d0 e+ y
1. 杏仁不可與小米同食
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$ K& Q3 p9 U- n2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 ~4 J: ?& M8 x5 o9 k
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛公仔箱論壇% z2 N9 j* }9 y l4 e' F% `, l( }
# t8 D$ M# i* K8 A0 j$ | Z- p5.39.217.764. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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