杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.766 \" J2 {" m- C9 g6 p
茴香拌杏仁
3 {+ d( Z {4 N; s+ R5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫陽散寒，理氣止痛公仔箱論壇( ], S1 `- b. c: o
材料：
" v2 O: K" D6 I3 B; c- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。tvb now,tvbnow,bttvb# [7 }: u, H I' d
製作方法：公仔箱論壇" D2 D$ q7 F3 j: `0 }' v' R
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可5.39.217.763 d% Z# Q( F- S) L; ?3 S
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, n( ?# s3 { }3 F" ?8 t5 d6 b) s特別介紹
b' J0 e7 i, ]7 A0 [5.39.217.76健康休閒食品—甜杏仁6 F/ e- j' F; r) M K
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
! Q2 c! h) I2 f3 I) \6 _: z7 z養生功效大搜索
* G$ I5 U5 @/ V3 F1 ztvb now,tvbnow,bttvb苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
$ F4 @0 P9 T6 z' J7 s, K6 C苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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美食
. `$ w8 u- Z) [$ q, R車前草豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E4 {* [% p N! G: D- I& b
材料：
- x$ Z1 p6 [/ f6 x4 v$ h公仔箱論壇鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ R7 n( B5 o# ^6 T
製作方法：
" Q( d: [. `6 r: @& i/ o1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
: f6 `) H1 T; z- v4 Q6 Q: O. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 g& |* F" M+ {/ ctvb now,tvbnow,bttvb2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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8 v' n' i2 J/ W3 ntvb now,tvbnow,bttvb潤肺烏龍麵
, X% J& Z& r/ t; k* O. b5 a材料：
U3 k1 \) M" d' H y: m; t公仔箱論壇西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量* Q: Y+ E" Y; v S7 I8 D
製作方法：
1 N& X) }5 u. x4 D. h5.39.217.761. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
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2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可/ x) q: a& o4 l' Y3 ~( e' |
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選購方法) H* A$ h, i( c% t) C0 Q3 r* c
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買8 @9 [* ^ \' k1 ~5 D8 M& [7 u; K& [
保存方法
; Z5 Y( ?/ A' ?* T' m% i公仔箱論壇杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮公仔箱論壇5 n2 M7 z* v6 S. J
吃杏仁時請注意公仔箱論壇- u- A# R* k _$ `5 M. l( }
適宜人群
2 i, A: q# n+ Z( R公仔箱論壇杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
# Y( `2 I q" \# }+ U" {6 k食用宜忌7 K H7 k; e2 L
1. 杏仁不可與小米同食
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* N! S- B3 z6 R4 N6 v7 u7 [9 L* u& C; D公仔箱論壇2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" v" j3 q" c |' M
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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