杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。
b5 m( b+ I( p2 r5.39.217.76茴香拌杏仁 V$ a1 d' ?# f0 d- }+ b( A; j
溫陽散寒，理氣止痛
# i {! I+ d. n c" ?% P# }8 i材料：
/ K- D- }. s3 j公仔箱論壇杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |) u: x* h N5 C$ g: v
製作方法：公仔箱論壇; n; x- P8 U, k) _) M# G
1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
, X& b+ M0 ]1 ~7 ^公仔箱論壇
1 m0 j5 f+ Z7 z" q0 q& u. m! dtvb now,tvbnow,bttvb2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
) Q3 N6 m% ~! i# p. N. I$ Y3 u7 s# G
& t* d! ?) q+ h9 R( j l8 g! V公仔箱論壇* ^( h0 z: U; _& u! J+ Z
特別介紹
% U9 I3 T- l' V健康休閒食品—甜杏仁
) g, H# [6 ~# l* g/ f E5.39.217.76甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。
5 i$ V% j7 C+ A* O' q5.39.217.76養生功效大搜索
7 b: v- r3 W' s2 I苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
8 c5 v5 p1 Q* J, q! I+ ?3 b苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
- l; {$ V$ c# H# ^2 E4 W- Etvb now,tvbnow,bttvb
' v1 [3 q; B" z5.39.217.76美食0 \4 K7 _+ ~, w: T3 B
車前草豬肚湯 P7 G. ]4 j9 e/ @
材料：3 n8 b. i: y0 V1 n
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
V' V! n6 f& L) l" b k# |製作方法：5.39.217.767 I9 q% d9 w7 D- z8 P( a
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊
8 `' _6 l& u6 }7 m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~; e4 W$ P E( ~$ f1 C" E5.39.217.762. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可. H9 b; e+ Q, H! x! V1 r
" p( d/ Z. a+ F4 G5 s( r* [2 d/ y$ V
潤肺烏龍麵
7 |1 M8 E9 g, P- H$ I公仔箱論壇材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [- p) w& j" s( e' G v
西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb' @7 G2 J+ g* k8 y: s* z# Y
製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z7 }; u' G+ E, l0 f6 H
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯9 y# G8 Q9 U9 n5 k. r& [
# `% ?" f2 \2 E1 g% g* p公仔箱論壇2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可1 q6 B+ W: J7 W) r4 K l
公仔箱論壇0 m. G1 P. p9 |5 ^
) l, [) k! `8 j- X. ~; t1 V
( d7 v" _, Y' N" c- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選購方法/ v2 r+ E) a/ d6 \
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買- X, A6 E8 ]" x9 U# I) A$ H5 _4 l
保存方法
' n, P4 a* C% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
% u- U2 t4 o3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃杏仁時請注意' T: M- m9 a6 V4 T
適宜人群
1 W+ r: \# t2 ~+ |! Z6 F" s公仔箱論壇杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一$ Y0 l/ }. Q7 p [7 N z6 T
食用宜忌
4 n5 N( \& b' M3 H, |# o* `+ o: w1. 杏仁不可與小米同食: E; h% G3 S. {7 C# ^2 [/ t% i# e- u
8 f3 n# S0 [. R! K; j. r
2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
* V v+ M+ K8 _, e公仔箱論壇
1 ^2 V5 `( u* e6 u/ F/ U! K$ itvb now,tvbnow,bttvb3. 杏仁與栗子同食會胃痛
! y; q( s" W" a1 g7 }4 V3 Etvb now,tvbnow,bttvb% s) ^* h; K+ r f% a9 ?2 h
4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
| 
