杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。5.39.217.76' W: e; B; F- m3 O. G* ^5 F
茴香拌杏仁
/ @2 j& u, n# z! c- e溫陽散寒，理氣止痛1 J) O! v0 r0 y) l8 K
材料：
) e& M+ X( T) g, K4 W6 b1 }tvb now,tvbnow,bttvb杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
" R/ ~% p1 a- z3 \ |# n9 P* E- d5.39.217.76製作方法：
7 V" x8 j- \$ b( d0 ^) p5 S1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
) `7 r, T; l4 C& d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B) U4 |, ?( Z3 t6 f) _
2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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健康休閒食品—甜杏仁
$ T- J2 R+ D7 Q" \% K# j, @7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。公仔箱論壇. I& R& a9 }- d: D w" {, O
養生功效大搜索5.39.217.761 b. d! @' r- g, e' C: A- T
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率
: ~4 x4 g& `. a8 \5 V# c( b7 K苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用
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車前草豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# j0 e- Q, x/ o
材料：" b! u! ^0 g9 U R2 `' v' n. U
鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量
/ m' a; b% \. H8 l. N製作方法：
* G1 \) ` P# j% A+ F) n0 Z0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P+ h) B) D$ T- H
3 [$ I9 C2 ?0 L8 L- v5.39.217.762. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可5.39.217.764 D0 Y$ O+ J4 |. j
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潤肺烏龍麵tvb now,tvbnow,bttvb3 L! d. T. T! d
材料：
9 W; K) w: G0 e$ o% a) D# A- rtvb now,tvbnow,bttvb西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量公仔箱論壇9 {3 X7 i6 q; a% m
製作方法：
1 r3 r6 B3 c0 d6 x" E公仔箱論壇1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯tvb now,tvbnow,bttvb- x9 {: p, U- p% F6 C6 p
! d% g( t1 h7 Q' L: d公仔箱論壇2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可tvb now,tvbnow,bttvb' m, o3 \: X$ ~, F
5 S8 \7 a5 ]4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 b; L8 X- Z' p5.39.217.76公仔箱論壇6 ]* q- l0 T* [ }9 u
選購方法
1 t& r5 h2 v3 }0 G: U( N, d+ H公仔箱論壇應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
* s1 a8 Y, X3 [) G$ ^tvb now,tvbnow,bttvb保存方法1 U' a$ I) w Y! \; V+ U2 X
杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
- k; U6 g. T' u5 U9 ^9 C e+ R; `公仔箱論壇吃杏仁時請注意
3 W( T6 w3 K5 E$ B! c適宜人群
4 T F1 G% s2 `; ~- \5.39.217.76杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一
5 `9 s2 S1 S8 M. f' q: {8 |食用宜忌, l! x% Z8 v" V( S
1. 杏仁不可與小米同食公仔箱論壇" t. z8 N8 A8 z" A$ S
. y& ^$ I% G4 R. S2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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) W N: \' U; `# C6 m1 t* ]1 T4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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