杏仁中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中，胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，所以人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁還含有豐富的脂肪油，可降低膽固醇，對心血管疾病的防治有良好的作用。中醫認為，杏仁有生津止渴、潤肺定喘的功效，可用於肺燥喘咳等症的保健與治療。公仔箱論壇- F" O. T1 T* Y
茴香拌杏仁' E8 O6 i) n: R' D4 v
溫陽散寒，理氣止痛5.39.217.76% ?$ H) t' m9 l Q9 D
材料：5.39.217.76- _, B# u6 B" j! S. f
杏仁50g、小茴香200g、橄欖油1勺、雞精、鹽各適量。
w v+ Z7 F% [- L4 w% \$ m3 e: Ztvb now,tvbnow,bttvb製作方法：
% O/ n5 d. ]) w! M/ h' ltvb now,tvbnow,bttvb1. 將小茴香草嫩葉摘下，洗淨瀝水待用，將杏仁微火炒一下，放涼
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2. 將小茴香草和杏仁放在一起，加橄欖油、雞精和鹽拌勻即可
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" I2 @$ m& @) i+ `tvb now,tvbnow,bttvb特別介紹5.39.217.76/ q6 ^, O1 t' T9 w
健康休閒食品—甜杏仁7 p: @& B" D8 T* V/ O- G* I5 J
甜杏仁是一種健康食品，可以補充蛋白質、微量元素和維生素，適量食用還能有效控制人體內膽固醇的含量。甜杏仁中蛋白質含量高，還有大量的纖維，可以讓人減少飢餓感，對保持體重有益。+ Q/ O( Z9 O5 i- V
養生功效大搜索公仔箱論壇7 q! L. J2 q' Z5 O0 t! r$ l1 s
苦杏仁中含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病率5.39.217.76- c* M8 `2 P B" S2 R' y+ @
苦杏仁能止咳平喘、潤腸通便，可治肺病、咳嗽。苦杏仁中含有一種生物活性物質苦杏仁苷，苦杏仁苷可以進入血液中消滅癌細胞，而對健康細胞沒有副作用，因此可以改善晚期癌症病人的症狀，延長病人的生命週期。同時，由於苦杏仁中含有豐富的胡蘿蔔素，可以防止自由基侵襲細胞，具有預防腫瘤的作用5.39.217.76! V& Y" t0 a5 p' T F! ?3 E0 p
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美食; z5 ]0 t3 v1 u
車前草豬肚湯
: Q' l1 s6 A) E9 V材料：
& X$ Z2 z. q' g% E9 B+ o! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮車前草150g、豬肚2副、薏仁30g、杏仁10g、紅棗3顆、鹽5g、花生油、太白粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 O4 I: E& e( |+ C/ G o2 u9 K
製作方法： B4 Z1 j2 X a/ W
1. 豬肚用花生油、太白粉反覆搓揉，除去黏液和異味，洗淨，稍汆燙後，取出切塊% A9 n- S/ Q" G# A# P
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2. 將適量清水放入瓦煲內，煮沸後加入車前草、薏仁、紅棗、豬肚，小火煲2小時，加鹽調味即可
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+ l5 X- W7 n6 \: i! f& j( o公仔箱論壇潤肺烏龍麵
7 C$ q( W$ F' j* H材料：
8 z$ P" k3 K! S$ y3 i1 W+ K西洋蔘、淮山、杏仁、枸杞各10g、昆布20g、蝦1隻、胡蘿蔔50g、烏龍麵50g、生薑片2片、棉布袋1個、青江菜、鮮香菇、貢丸、魚板和鹽各適量公仔箱論壇' k1 h7 _4 M% A2 d0 ?
製作方法：. ]! _2 S2 j! s) e
1. 將藥材洗淨放入棉布袋中放入鍋中煮製成湯
3 P7 @7 ?6 [& q5 c- @$ @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R5 p- `$ v [: e! t- C6 j
2. 將湯汁重新倒入鍋中煮沸，放入胡蘿蔔，約煮5分鐘，再放剩下的材料，煮沸後加鹽即可
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9 u4 h1 X' O% ]9 Q' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n4 q6 B; F8 ~3 a
O; G3 o' M Z7 z$ M2 H, L公仔箱論壇選購方法5.39.217.762 s" Q/ W8 i9 l7 j" k/ F# C
應選顆粒大、均勻、飽滿、有光澤的。最好是仁衣呈淺黃略帶紅色，色澤清新鮮豔，皮紋清楚不深，仁肉白淨。同時， 要選擇乾燥的杏仁， 成把捏緊時，仁尖有扎手感，用牙咬鬆脆有聲者。如果仁體有小洞或白花斑， 一般是蛀粒或黴點，不宜購買
" d* _+ O( K: n- n" t/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保存方法
+ u% y7 F% a& [5 |0 ^9 S% j4 vtvb now,tvbnow,bttvb杏仁富含豐富的維生素Ｅ，維生素E必須與脂肪共存才能被人體吸收，從而發揮營養保健功能，杏仁一旦不新鮮，脂肪就容易被氧化。所以，剛買回的無殼杏仁，一定要放入密封瓶罐保存，以減緩氧化速度，保持新鮮
6 }2 C, P% Z2 w2 |5 R$ I5.39.217.76吃杏仁時請注意
" u2 x( s1 C' ^7 o6 U# N) E5.39.217.76適宜人群5.39.217.76* H: G3 \" f. ~1 @# Z: C7 u
杏仁有苦溫宣肺、潤腸通便的功效，但僅適宜於風邪、腸燥等實證。凡陰虧、鬱火者，不宜單味藥長期內服。肺結核、支氣管炎、慢性腸炎、乾咳無痰等症禁忌單味藥久服。常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生的機率要比不食者減少50％。杏仁也是糖耐量異常與糖尿病的食療品之一tvb now,tvbnow,bttvb8 V* N7 ~" y: z6 M4 }
食用宜忌
r" T: J# H/ a% ]7 k' I8 I! y. ]1. 杏仁不可與小米同食
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2. 杏仁不可與黃蓍、黃芩、葛根等中藥同用" c4 c6 B6 F6 E, L6 n
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3. 杏仁與栗子同食會胃痛
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3 g0 ^, g% q( j4. 杏仁、菱角與豬肺同食不利於蛋白質的吸收. |
發表於 2015-5-5 06:11 PM
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