[中式食譜] 海膽青瓜手撕雞

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材料:     
* N3 p: ^* r' I) |  ]* k5.39.217.76去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇2 ~/ ~0 e( \' w/ T
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做法:     公仔箱論壇: \  Q" q$ a% X8 W; ^+ \
1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。; P0 `" x1 {. W% c8 |3 U
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3 z" }# B9 d! K5 G- Z) K% t# b3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。/ f% U& J$ \  r

6 @  D0 Q0 L9 W* w9 ]% |4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。1 D7 P$ [) A$ [! H. w

; u, `- e: {5 r3 C. Y) e' k3 h* `0 ^5.39.217.765.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb- u4 G9 N$ Z% P0 v* q; f" c% n

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