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去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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% b$ D6 k" E, L9 l9 W# G, F公仔箱論壇調味:
% | ]: G B+ Q) o# }) z# Q麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許) v2 k$ X+ `/ R8 f$ C8 h
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做法:
1 G% k3 |; x8 M& F9 b; p1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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$ ~6 U! E, U& ]% V) y2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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! R* ^1 b* Z( G1 X* Q7 }4 z公仔箱論壇3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。
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4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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1 Z# \6 j3 v) ^. F5 z公仔箱論壇5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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