[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷

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4 g! }7 G' A4 Y公仔箱論壇材料:     $ G# `/ O1 K+ \/ f0 R
浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個（切成18條粗條）、青西椒1個（切成18條粗條）、雞湯1杯、蔥花2湯匙8 i* U# ?0 A3 E* R

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. S6 R& z* q2 l' t/ T- W! [; S公仔箱論壇做法:     5.39.217.76; K( u* k: G% g0 X
1.將海參打橫切開成18長段備用。tvb now,tvbnow,bttvb% w! ^1 g( ^6 c/ ~+ K' a# u

! e' O- V$ ?4 l+ c( u( n2.娃娃菜撕開取大塊，去厚腳部分，下開水中焯至軟身，取出置清水中備用；甘筍汆水備用。7 J9 H4 o6 Q: f) V/ A# ]

$ @1 n/ U- K7 K# J公仔箱論壇3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上，卷成菜卷，排放碟上。: q' C3 q/ i6 }4 m

" M* e) N% ~) Z: }tvb now,tvbnow,bttvb4.碟內注入雞湯，下鑊蒸10分鐘，隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡，淋回菜卷上，撒上蔥花即成。
# A: b& n/ \5 B0 }( t3 A# y+ x& ntvb now,tvbnow,bttvb' @7 h/ r) L- a' W4 T% v! I. Q, V1 j9 a# ]
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