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[中式食譜] 上湯娃娃菜海參卷


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& F; @" o" K2 l9 `2 _4 ]5 h5 P+ s+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浸發海參10安士、娃娃菜3棵、甘筍1個(切成18條粗條)、青西椒1個(切成18條粗條)、雞湯1杯、蔥花2湯匙
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  q% n* B# i8 s! B+ \) Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
6 ~& d9 L5 ?# c5 ]$ \( V. O8 N1.將海參打橫切開成18長段備用。
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2.娃娃菜撕開取大塊,去厚腳部分,下開水中焯至軟身,取出置清水中備用;甘筍汆水備用。* o. Z- ^6 s# K; x
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3.將1條甘筍、1條青椒及海參長段放娃娃菜上,卷成菜卷,排放碟上。: R: |: j0 ~! J* T- ^& k$ K/ @
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4.碟內注入雞湯,下鑊蒸10分鐘,隔取湯汁。將湯汁以生粉水埋芡,淋回菜卷上,撒上蔥花即成。
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