[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:         5.39.217.76$ B& j" B" Y- S8 ~7 A  y$ j* `
煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟" w8 P  d! N+ J# d5 w6 g
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調味:         2 g& _6 i$ m& H
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙& I8 W0 K8 w  x! U  `. Q

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做法:         公仔箱論壇( k% p  L% z7 `* E+ |+ l! L5 {; T
1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。& M, O7 {4 S6 ^% ]4 ~
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb4 z  K, F% n  }; a4 O3 ^: \
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。tvb now,tvbnow,bttvb, M& q" s5 T& _, |* A$ S