[中式食譜] 煎魚肉琵琶豆腐

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材料:        
% L2 P! I+ i; f+ r' S1 `- Z! u; P煎炸豆腐半盒、調味鯪魚膠150克、冬菇2湯匙（切碎）、蝦米2湯匙（切碎）、金華火腿蓉2湯匙、芫荽碎1湯匙、蔥碎1湯匙、泰式甜辣醬1小碟) z3 M  _; A6 ?
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調味:         5.39.217.76* b+ D! }; Y* n$ f6 z4 A
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1湯匙半至2湯匙、蛋液2至3湯匙5.39.217.760 E* V) p" T$ u* D# |/ o& ]8 k: u, h

1 [* P: g9 f/ o8 u8 ]1 g% d: K" q( h5.39.217.76
: p7 U! ~4 V" o* S* s2 O) p4 M做法:        
3 ~+ D( X' V$ _5 ^7 W& ]# I公仔箱論壇1.豆腐隔淨水份，搾碎。加入調味料，鯪魚膠及所有配料攬勻至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) S+ T1 G4 Z- h& b6 z: m8 H8 `
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2.用湯匙將鯪魚料捏成琵琶形，放入中火熱油內煎至兩面金黃。
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3.取出上碟，以甜辣醬蘸吃。& C+ |5 G( p+ w. @/ r