2 g' b! Z( [9 N/ c4 _5.39.217.76材料: 5.39.217.76" b9 v9 g0 L) H
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）
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調味醃料（雞件）： $ D) x* F8 [5 j/ G+ C) R" M+ X p
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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, C* I) t2 W$ Q9 ?# s$ [5.39.217.76芡汁：
$ J( r6 O" V- k% J, |公仔箱論壇水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76) J0 q4 U! `4 \. i5 x
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% ^3 ^8 k( S, b" a# o; Gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
+ N9 F0 X% j3 W1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ W4 M* y2 j. t0 H3 x
7 |. y* ~$ M$ w% u! O) l5.39.217.762. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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7 z* q( C1 D- ]4 Q3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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# ^% j+ X' h% D) Itvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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發表於 2015-5-5 05:19 AM
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