* _ N6 Z5 s4 y4 w8 I1 Ptvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇! d! v* P* ?3 w0 G
中蝦300克（連殼）、鹽1/4茶匙、生粉1湯匙、鮮青胡椒1至2串、豆腐片8個、乾蔥2粒（切片）、蒜2粒（切片）、九層塔1棵（取葉）
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. j: V* S5 k& Qtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁：
& e6 B. @) y! w' y( htvb now,tvbnow,bttvb清水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
+ R2 H( E! e0 t! H3 t公仔箱論壇公仔箱論壇: V1 S$ ]$ ~! ?5 e3 w
! p1 z7 ~# L% c9 l: k' x做法:
5 Y" Q3 A6 x8 @' o$ _9 C- l6 J1.中蝦修剪好，去黑腸，撒少許鹽拌勻，備用。5.39.217.769 q/ T- Y9 [, M: \% I
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2.豆腐片用熱水沖去油膩，濾淨。5.39.217.761 R# v( |1 Y3 U8 e+ V/ Z5 N3 n
5 y. k# V7 s& _+ Z! }8 r3.燒6湯匙油，蝦撲上一層薄生粉，下油鍋煎至八成熟，取出。, v# b& g- m, n- J6 w
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4.剩2湯匙油爆香乾蔥、蒜及鮮青胡椒，把蝦回鑊，加入豆腐片兜炒，下芡汁材料煮至濃稠。
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1 I1 n/ d0 Q5 k4 O公仔箱論壇5.拌入九層塔葉炒勻上碟即成。
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發表於 2015-5-4 06:42 AM
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