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材料
- g* k6 N' l. e4 q3 G' L+ M* X海帶結.....200公克
, c0 K; i6 I1 y( b4 `油豆腐.....250公克
. b( R0 o2 g) O公仔箱論壇薑片.....15公克
* B$ C, Y8 [: _( e5.39.217.76辣椒段.....15公克
6 p6 J. V% c0 V# z# F o9 V胡椒粒.....少許
- w; Y" ^6 V' R* m% _水.....350公克
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9 I; \+ S! c! \調味料
$ {; _, }9 g& \/ j公仔箱論壇醬油.....2大匙8 Y* f+ h$ }) t% J: l+ n
醬油膏.....1/2大匙5.39.217.767 r1 ]* t: ^# s
鹽.....少許
7 b, R& E* H" \! _8 {& G1 O公仔箱論壇糖.....1/4小匙
2 }) Z: e5 n& [; ltvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1小匙
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作法
4 q0 u u: G$ V0 \% l3 c" Q) }1.海帶結、油豆腐洗淨，放入滾水中略汆燙後撈起備用。
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. B9 s3 ]$ \2 k5 Q5 E, }/ ]tvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入薑片、辣椒段爆香，再放入胡椒粒炒香。公仔箱論壇7 j* ]) {2 Q* Y6 z, @$ s. |) r1 ^
$ u% w8 e% h+ U; Htvb now,tvbnow,bttvb3.續於作法2中加入調味料、作法1的海帶結和油豆腐主治滾沸，改轉小火滷約15分鐘即可。% H9 g6 Y* P$ K# R
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油豆腐先放入滾水中汆燙，可以去除油豆腐的豆味和油味，不僅烹調後較美味，也較健康。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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