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) `- ^$ f' E5 O. f& X0 Z! {8 c7 F) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇1 L/ n8 }. F. C5 @8 z3 V- d
蛋白.....170g5.39.217.76$ ]' D3 R+ u- ?
塔塔粉.....0.5g+ ~, M. Y8 }7 B/ k8 p! e9 f* Q
細砂糖.....85g% V: o. A' I9 Q4 c3 y2 }, k
蛋黃.....85g
5 P7 ~! z$ M& _; o) a7 l2 N; o' b細砂糖.....20g
' v5 r: |6 k" ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g
! k/ W6 o) l, I8 a# ~7 _奶水.....40g
' g5 a9 s* f9 n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 D1 w3 p! {5 c2 P
低筋麵粉.....50g
/ @( Y3 N9 h% ?# @) P5 o發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?# d! X' u/ q8 I* A
全麥粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb5 L7 O5 t& G% M& D
核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n! O C/ u. j6 I3 R- Y6 g
南瓜子.....20g+ F+ `/ S; f+ p2 M ?: g, d
松子.....30g
/ I& s: ~' ?, \, H. I' t/ u; `奶油醬.....120g
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- o8 k" m3 r6 Q: g- ^5.39.217.76公仔箱論壇, d, S3 [* r% t& ?0 i
作法5.39.217.768 p- ~8 @3 v$ r
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76: [% t& @! E3 w5 [# r4 j- w
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇' b3 t2 U9 T% G+ u
$ E9 `7 h0 h% s% D. B1 g% H$ ^4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% s7 |) m( @3 a( C, a. g7 ?
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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