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. L9 {' n! k: s! wtvb now,tvbnow,bttvb材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v* B6 t+ C: P: {4 S
蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _3 |& k" V T5 {7 M2 f' w9 t" y
塔塔粉.....0.5g$ O( E( s# j; d; C
細砂糖.....85gtvb now,tvbnow,bttvb/ r* @! n0 y' Z2 m! {
蛋黃.....85g3 C) p# v, r6 r
細砂糖.....20g' o v/ M- I- M4 @7 Z' i
鹽.....1g/ J" C; b, M- w
奶水.....40g
' X! n8 O% x' f! |5.39.217.76沙拉油.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g0 h* ]2 c1 r' i; B) d1 L
低筋麵粉.....50g* L( z6 m& c# `# T7 V. y7 U
發粉.....2g公仔箱論壇+ E3 L b$ S3 J0 o, d5 W5 T
全麥粉.....40g) A. h3 o6 c( E% F+ t; Q# L" S
核桃.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [* F, w- |1 {) S7 C. @
南瓜子.....20gtvb now,tvbnow,bttvb, [4 U7 b/ R1 }1 [8 v3 M
松子.....30g
& W; S V. }1 z5 e7 ^% y# z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油醬.....120g
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0 t; m7 H1 e0 [2 c0 xtvb now,tvbnow,bttvb作法
$ B' W% x( g2 Q7 D0 W1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。' b; o6 F3 W6 ]& A. R- n! R
" M4 I3 x; C9 w9 B" D1 l8 B9 ], J5.39.217.763.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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$ K! O7 z% e$ f! I) O4 M公仔箱論壇5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
1 g/ q. [, f! c3 @) j" Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D9 j* v: B Q2 l- R* z0 B& d8 `
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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