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5.39.217.76# q6 |+ n a* R3 I/ F8 u/ y
材料) o0 R2 L* K! `- i9 f" W: U
蛋白.....170g
4 c( A0 R! h X8 b塔塔粉.....0.5g* f# ?$ F: V6 }3 X5 ]9 t
細砂糖.....85g% P0 D7 W/ S) z: k4 S/ K
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb! R6 T0 A# d( v3 K
細砂糖.....20g
. T& ~5 p5 a: M4 P) X5.39.217.76鹽.....1g6 g& V2 [+ |3 ~, ^
奶水.....40g公仔箱論壇+ i& I6 P1 W. m4 o
沙拉油.....40g
3 \; v/ e+ U; E+ U/ G低筋麵粉.....50g1 v7 g* {' k- b3 u3 G
發粉.....2g公仔箱論壇8 d; d! E: c, z& W! Y$ D9 ~
全麥粉.....40g
. ~6 J& l" X& r& F& ?1 s7 Z核桃.....30g公仔箱論壇, ^5 a) w, q' g. |9 s! h% ]: |
南瓜子.....20g: K$ t3 E1 B5 @5 T$ H; O1 L3 [) @
松子.....30g8 h4 c, }; T" @! Y6 l
奶油醬.....120gtvb now,tvbnow,bttvb7 f% K M8 L2 r8 b
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+ Q. d0 b0 Y- n. \" x' n- u5.39.217.76作法
4 z3 R; t$ n' M4 n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb: Z6 r$ z& k" N* e1 N
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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