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材料5 t6 j) r2 Y* |. X/ i& {
蛋白.....170g
" A% d1 r7 N! N2 `; ]- U# p) b: E4 y* Y {! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉.....0.5g; f% J$ a- N, d" N8 j, W- ?. T
細砂糖.....85g5.39.217.76+ J: W# q& y5 T9 g$ R* l/ [7 Z, ]' d" i
蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k |- p4 ~' f: o ~7 q
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \3 v8 y" B0 l4 E3 v) L
鹽.....1g
8 f1 B) P5 x- K& o公仔箱論壇奶水.....40g
2 S. y3 W: i7 m5 u沙拉油.....40g
) s$ z# u2 [& v! p/ {4 `# l; s5.39.217.76低筋麵粉.....50g E; v7 S' ?+ P6 U5 E1 R
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 l* K6 I" n0 C; ]! b9 V' {
全麥粉.....40g9 V6 ~& d: n' c0 O6 ~( D
核桃.....30g公仔箱論壇" M i5 y1 _, m) z3 o% c0 _
南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R- F( d. }* p* O. _1 {
松子.....30g
0 \. z7 D+ U" T0 X奶油醬.....120g
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5 f1 J9 |/ S6 @; S作法
2 D8 o% F. {. x+ A5.39.217.761.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.76" v! J) {3 y9 a$ E+ X
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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