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材料
7 L, Y7 _! @: W, J7 h% ?9 g! r! e5.39.217.76蛋白.....170g
' E$ G8 U; t, U( E塔塔粉.....0.5g4 ]: \5 {# {, v! }1 I
細砂糖.....85g
. O+ A) T" l/ B$ E* C4 Y8 o蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 s: v+ m' D, [7 i* m. d0 f( B4 e
細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb$ [) C' x7 a% J4 Q1 m4 J& A
鹽.....1g: q" d8 Q. U+ Q
奶水.....40g5.39.217.76: n- G6 |+ z$ b E
沙拉油.....40g5.39.217.767 S. [5 e6 J3 {! J# N5 F, S
低筋麵粉.....50gtvb now,tvbnow,bttvb1 z9 e& ?1 C: M9 K/ K! f
發粉.....2g) ]9 b* H0 j0 J, v5 _* k/ f: {
全麥粉.....40g( s$ [7 `( w" m: e. f( R$ @
核桃.....30g
. v; k% M+ @6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子.....20g
( l( g2 Z5 y l3 w; i$ c0 P: s; r松子.....30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v9 Y* w7 Y; f5 N+ p% \. D$ Q
奶油醬.....120g
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作法2 M/ L1 s4 v" r. a; A
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F x+ ]% Y" p1 t' F. R+ |! R9 W
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
* l% q5 Y% B7 d! [+ {# k9 u8 o" b公仔箱論壇 x1 [+ Z) e0 r0 `% H
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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* o8 E: ~; h! t! ]8 p* C$ a公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.761 Z4 [4 o- C' F8 C) U
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76+ O9 {4 @2 q# i- E5 r. _6 R* E
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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