d4 y5 G( N2 G; t. |tvb now,tvbnow,bttvb
( f& ]# ]5 o2 H: Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f, r# Q7 ]) Q- A4 b5 Y5 a$ M
材料
7 [4 z2 u: x' @; ?+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g公仔箱論壇' z" F- Y3 m5 i; _+ [
塔塔粉.....0.5g$ U* W+ y& L$ b+ b# `; J- b
細砂糖.....85g
2 q# r$ f( t' n8 E公仔箱論壇蛋黃.....85g" |7 m7 }: t# R( t, K( e1 s
細砂糖.....20g, k) _0 ]$ A0 @4 x+ l# g: u! q
鹽.....1g
$ X/ Q# {; i5 ], ]奶水.....40g
8 x( q3 d0 u/ M, n* N% ]$ B, }公仔箱論壇沙拉油.....40g
* \5 _+ n/ l! M: D- _) gtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g
u1 n5 {5 ^% N發粉.....2g8 Y! x; ~$ j8 N- `
全麥粉.....40g
9 l% m$ D, p% L* g5 a& W7 A公仔箱論壇核桃.....30g- S7 R4 [2 {7 b* L& b) M! O
南瓜子.....20g$ ^/ \; y2 g% o& t( ]" Z4 f
松子.....30g5.39.217.764 Q7 u' c2 c# j) @* o* m. K
奶油醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~; I3 q' n" [: N( G
公仔箱論壇0 c8 k7 I1 P7 X4 M
' U# X9 V2 K1 q8 x) K& `tvb now,tvbnow,bttvb作法
: x7 {2 E: z# ]4 d7 i3 X7 W5.39.217.761.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.765 v4 i0 k0 O( t/ \
9 x: |6 V7 d/ g2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& p4 ?; N6 Q- o/ A* {
公仔箱論壇0 U* B/ B' \" ~! ]! {
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
" P" j* B- q) @1 Mtvb now,tvbnow,bttvb' k/ q! D* b$ G7 X+ M8 I
4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5.39.217.769 k: P* j4 M; l+ w6 w8 [. h
公仔箱論壇+ t+ S1 f9 `2 K3 G' A' p
5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# c$ T) }1 }' q! A; h
7 }8 Y2 H9 D/ e/ Y9 t5.39.217.76 |
發表於 2015-5-4 06:41 AM
| 