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材料公仔箱論壇3 Q1 a, d% w3 ^- w& ?" G; J
蛋白.....170g
- C1 l" H2 M7 |6 b% w3 `塔塔粉.....0.5g
( x* ]7 u6 Y8 k) t9 k. J3 U4 s8 v細砂糖.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B, y* h+ Q$ i0 e8 E% A
蛋黃.....85g. q4 M+ T. N6 r" @# y
細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q0 |/ B8 k7 g: ~/ ]. x T
鹽.....1gtvb now,tvbnow,bttvb8 U- u+ |6 C' O* d4 j. b
奶水.....40g' ]9 |: q m4 F4 I
沙拉油.....40g8 {) H; ]6 J8 W! a
低筋麵粉.....50g k: ] `1 \# y" _8 g) ?+ E) S
發粉.....2g
( G' ]" _; h. O- ]7 R1 g: ]tvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g# j3 @0 x9 k/ y# Q3 e; g; g
核桃.....30g
" `/ Z4 f0 Y9 g; Q# o3 \tvb now,tvbnow,bttvb南瓜子.....20g
2 C6 J5 a7 ^& p+ Y松子.....30g& l# c5 r9 H+ E" b
奶油醬.....120g5.39.217.76, _/ ?. @9 X1 \( \
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& a# h& N1 S% e- Ytvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇' Y" x' \, ~& f; Z/ T1 t, B
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& y9 h& }0 p5 u' s' Q) u u y
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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- O- J1 [9 |; F! \0 N) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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! U. R$ v6 w% I3 o* }, g! d2 C5.39.217.765.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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