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- t/ N6 X7 h7 p; _& K材料
; ]* }2 i7 I5 x6 Y2 O$ S0 y5.39.217.76蛋白.....170g" y `2 ?2 G8 \
塔塔粉.....0.5g
! Y. a! ^ `3 E* I3 ]3 c" Y3 ~2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....85g
( w# I$ O5 K: c/ I" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....85g5.39.217.766 u" }9 f0 g8 ]7 d. k
細砂糖.....20g# z, i: e* I" R4 s
鹽.....1g
: H4 x- t2 ]& G' _% \公仔箱論壇奶水.....40g
8 Q$ a( ?4 N) F公仔箱論壇沙拉油.....40g
+ H* u/ F4 n7 a% j2 V公仔箱論壇低筋麵粉.....50g
9 \. c# p1 |& n公仔箱論壇發粉.....2g$ m3 d& W1 p+ }- ^/ S, l# }
全麥粉.....40g
# U& c7 B% m5 G9 h: K5 s* q' L, ltvb now,tvbnow,bttvb核桃.....30g+ P u1 x) W1 P- `* m$ w
南瓜子.....20g
) i4 C% ^4 }4 t1 U公仔箱論壇松子.....30g* R0 D$ q! @9 R5 W/ ^
奶油醬.....120g5.39.217.76. N6 n1 I' f$ o) Y
4 K w, q' {! D8 n) [5 f5.39.217.768 }+ l8 S& c0 A2 t J8 |4 K( g
作法! o7 N6 O$ Q: g1 E0 \ `
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。5.39.217.76" m7 z% i9 W. N
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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9 |# ?9 e ~, F; w# `tvb now,tvbnow,bttvb4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。 A6 G" u- A. ]3 X" u$ z
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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