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3 X. C9 t) x$ T" q2 v! f( l4 T5.39.217.76材料 |3 q) d! y; Q! h1 R
蛋白.....170gtvb now,tvbnow,bttvb$ w8 Z3 A; Y8 o$ H5 \5 X4 x
塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% F7 l" V9 t, Z! p
細砂糖.....85g# \5 X7 x* U% _
蛋黃.....85g
8 |4 f0 z% z* [+ s; h5.39.217.76細砂糖.....20g5 }) w9 x: t! V- H" E
鹽.....1g
7 C& o0 B5 n6 M3 E# `) }% N& d6 H5.39.217.76奶水.....40g
% M# ^( P' m! x沙拉油.....40g公仔箱論壇5 o* T8 ^' @# I: e2 r
低筋麵粉.....50g
[% z/ F" } etvb now,tvbnow,bttvb發粉.....2g
) F1 k- R: a" ?; k" D& q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥粉.....40g5.39.217.760 t$ S& D0 c9 M# E
核桃.....30g
: v+ h) z) }+ x0 e+ W# N5.39.217.76南瓜子.....20g8 z4 R' P+ A2 T" y2 w8 B/ I
松子.....30g3 Z, k9 q G4 j, y+ E2 ]5 Q
奶油醬.....120g
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8 S" ^7 ]( w: A2 h' W( F公仔箱論壇作法4 t1 W o7 F9 j6 w& V
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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. A$ T2 g& U( t6 R' p! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( t) ^% e9 n( n( \( H0 A: f/ ?
5.39.217.76( _5 ]4 `8 a. i- y# D5 H8 K
3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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+ }& v# ~2 {1 W, [3 i. [4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。- c9 q0 x! q# L
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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