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材料) K. c3 n' @6 e& X/ Z) \
蛋白.....170g
3 x* s" {0 K5 M/ V) [! [3 v5.39.217.76塔塔粉.....0.5g; I/ Z9 R2 h1 W9 j0 M2 L! w/ a* i
細砂糖.....85g公仔箱論壇# r' X% e4 `+ f6 M
蛋黃.....85g
7 w( h3 B1 ?4 P公仔箱論壇細砂糖.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X1 S, g' J: z+ R+ `
鹽.....1g6 J. D* N& L8 b0 J9 I& J# E$ A
奶水.....40g
, F$ S. J! [' y* a5.39.217.76沙拉油.....40g
5 n9 p% \9 J" B/ }8 Z( H低筋麵粉.....50g5.39.217.76# z& N9 ^8 X$ S9 }
發粉.....2g
' f. B) b7 k; s \* i' M全麥粉.....40g
- n; H' c9 S8 z/ {2 E G2 { HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30g
" n9 b, k9 G7 Z3 Z南瓜子.....20g
) ^9 H. A0 l0 d5 M) \3 g# Mtvb now,tvbnow,bttvb松子.....30g5.39.217.761 B1 L) f z1 E, B
奶油醬.....120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P" E4 r6 `& e. i& y& @* G
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作法) g/ L' X& y' V! M+ { V+ {4 a
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。3 v0 m3 H7 A# }! G) w7 ]
; O% e. i! j' }' w2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。& q4 _7 }4 r4 R1 y
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C: l8 I) e3 K0 A
( D4 ~7 F7 C' a% ?; ~& Q- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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