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- V0 X4 d2 |1 Q q2 n( q$ ~tvb now,tvbnow,bttvb材料
- b8 N* ^/ ~9 }" ]; ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白.....170g
, g6 E/ J; J; n0 c) L: J塔塔粉.....0.5gtvb now,tvbnow,bttvb% a" z& Y# S- Z [- u# h/ }- e; d
細砂糖.....85g5.39.217.76# i; j7 x7 M9 h# ~- v- P4 ~/ S4 v8 ^0 M
蛋黃.....85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q9 q3 G3 _9 Z8 d0 \
細砂糖.....20g
9 i' C( ~: I8 s- J, _0 Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1g公仔箱論壇2 C6 O/ Z1 [0 t' t0 D8 g' v
奶水.....40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L3 R+ u j* f, w" u
沙拉油.....40g5.39.217.769 i, k* ^: K2 \/ [& r+ E
低筋麵粉.....50g
5 G+ P9 S/ q5 ?, D* d5.39.217.76發粉.....2gtvb now,tvbnow,bttvb1 @. }0 Z7 ], U" t
全麥粉.....40g
* R2 N. L0 T( S0 i! L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb2 Q E4 m4 d, v/ n9 J, k7 S' m
南瓜子.....20g公仔箱論壇+ x( v. ]/ Y1 g9 ^
松子.....30g公仔箱論壇' b9 Z1 m! n0 L/ `" d) Z
奶油醬.....120g
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5 \1 e$ `* L8 M: `* R作法$ d. R5 ~0 r3 t! g) r
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。9 g7 V7 a+ ?( x4 T2 |1 x" G
8 U& F% A# i8 R! x2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5.39.217.76) W7 v# e7 p* i: g; ~8 i/ C, o" s" L
+ {, V, ^0 w9 b$ H公仔箱論壇4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。' R! H3 t4 M: Y+ S( }7 b
7 H2 k+ o6 m" m X5 ]. J2 b/ `tvb now,tvbnow,bttvb5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
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# A" B! h4 Y e3 [. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-5-4 06:41 AM
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