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材料
* a0 p% T# D |4 n5.39.217.76蛋白.....170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n$ i+ q- B) y
塔塔粉.....0.5g
+ I2 F" _! c) i$ ]# j! j公仔箱論壇細砂糖.....85g
7 k. N L3 I3 ~0 Q# l蛋黃.....85g
8 C0 J' X+ u- H; D7 ~5.39.217.76細砂糖.....20gtvb now,tvbnow,bttvb+ {3 A! I% i- H- c1 k# P) B4 t. h
鹽.....1g公仔箱論壇6 s- A+ m% ^7 [. G8 c Z
奶水.....40g
0 I d1 x6 d+ }$ e2 Q) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油.....40g
* `, T) A# s% x' d N公仔箱論壇低筋麵粉.....50g
. e% F$ C& Y+ P, t發粉.....2g
! K" q, N3 Q5 ctvb now,tvbnow,bttvb全麥粉.....40g
0 T5 D5 C, b d( R! r公仔箱論壇核桃.....30gtvb now,tvbnow,bttvb- N5 J& K( {2 }, m5 @7 s, s
南瓜子.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \/ i: \; \ H+ \ R" S V Z
松子.....30g6 W* w; _7 {& H- z! Y7 \7 S' H
奶油醬.....120g公仔箱論壇7 X+ W* ]& i8 D( z- x+ _+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s4 d E. x* N" n2 E
5 J* c% x" G$ j1 C8 v5.39.217.76作法
7 O; q% [! k- ?! T$ y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。5.39.217.764 Q# q( J5 e7 X# n( a* f# W
/ z z6 ]( e1 I# H& z# \2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! P: S+ D) V5 y- t) J4 ], [; ]5 K8 x
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
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; Z) U Q: y7 Q4 U# A! a) _4.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇: z, z3 {' A6 _
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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