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' b, K9 z) X1 b0 Y; G公仔箱論壇材料
+ o+ D9 `9 u( f p3 _& }公仔箱論壇蛋白.....170g
; f* F9 ~7 [ ?塔塔粉.....0.5g公仔箱論壇5 }) R4 Z. m. d
細砂糖.....85g公仔箱論壇/ K0 [3 h2 F! f! ~( ]/ B3 a
蛋黃.....85gtvb now,tvbnow,bttvb" Z N- O/ x- d
細砂糖.....20g1 {; W! h2 O' d+ `0 T9 L1 F
鹽.....1g
! K" t \2 i R- D0 {# ~奶水.....40g
) Y$ }, b W) m7 V! G k8 z公仔箱論壇沙拉油.....40g
, H4 x' m+ G6 Ftvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....50g公仔箱論壇- Y4 _2 d C/ X! J( ` }# @4 F4 ~- H
發粉.....2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) O8 Z4 B1 Z; q8 H# s
全麥粉.....40gtvb now,tvbnow,bttvb% `: f# Q0 E+ G9 X: O) `# J
核桃.....30g( x0 O; o# s7 E6 `6 R0 j
南瓜子.....20g
& e, u9 T3 p q) k/ A公仔箱論壇松子.....30g2 Q8 `) u8 u' |% w; T( p
奶油醬.....120g
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1 F6 T) o( k$ ]" e9 @作法公仔箱論壇 d: e6 v/ N" |, Z7 x) _
1.蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。
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2.蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
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3.先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。. N7 w1 v/ l8 _; B5 S4 l
/ a; H/ A) O# |- ?) n0 C5.39.217.764.取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
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7 O4 F; p+ W) d& N5.取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。5.39.217.76 K& i! w% s d o% s
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發表於 2015-5-4 06:41 AM
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