[西式食譜] 香煎春雞拌大豆芽沙律

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材料:     公仔箱論壇' x1 f/ x9 W: {$ K* [. v5 N( Y
春雞1隻、大豆芽3/4杯、意大利青瓜1條(刨皮、去籽、切件)、紅椰菜60克(切片)公仔箱論壇/ X/ f  f; V5 \7 w- i

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調味:     
  l4 A6 e- w$ u, i% d9 a紅椒粉1茶匙、糖2茶匙、檸檬汁3湯匙、醬油3/4湯匙、麻油1湯匙半、鹽半茶匙、黑胡椒少許、清水少許
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4 {6 c( H- d3 V5 j. r2 r公仔箱論壇做法:     
% a5 O; N: t7 Q/ g' f1 n1.將春雞解凍，清洗後開邊、抹乾，再用鹽、黑胡椒、清水及1湯匙檸檬汁醃10分鐘，備用。
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2.將2湯匙檸檬汁、糖、麻油、醬汁及紅椒粉混合成沙律醬汁，然後將大部份沙律汁與蔬菜混合，置碟。
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3.起鑊將春雞以慢火煎熟，鋪在蔬菜沙律上。
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4.將剩餘沙律汁淋在春雞上即成。
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