[西式食譜] 牙買加黑酒藏羊肉

nt1972

, v+ D9 l$ O6 F
材料:     
5 L+ a& O! D2 Q  |  u% M/ O, ^tvb now,tvbnow,bttvb青藏羊肉 1磅半(切大粒)、臘肉 1條(切片)、洋蔥 1隻(切片)、蒜頭 4粒、甘筍 1量杯半(切片)、西芹 1量杯(切片)、香菜 1片、上湯 2量杯半、青蒜 1量杯(切段)
. w/ u( S% ?3 ?  s9 U4 k! T4 ~5.39.217.76
& j7 {' n% E7 h! T3 [2 X公仔箱論壇- \* @' E1 U2 O5 l  U* p
調味:     公仔箱論壇6 k9 U* k; F6 Z6 _7 X2 \
番茄膏 4湯匙、黑?酒 3湯匙、魚露 1湯匙5.39.217.76$ t7 C& X2 e1 @' `$ j# a

7 ?9 u$ w: ?; a" o: h5.39.217.76& l. n! ?1 `' h
做法:     
2 \7 \  |* f! c5.39.217.761. 羊肉粒汆水8分鐘，沖去油脂、污物，隔水備用。
% Z) ]! C8 }6 z8 e, e% R- itvb now,tvbnow,bttvb
  I& f. G: u# N; s* T1 L. N" E; i公仔箱論壇2. 將洋蔥、甘筍、蒜頭及西芹下鑊以中慢火充分炒香及炒軟身，加入臘肉炒香。
7 y6 r# a0 ]" L9 F公仔箱論壇
0 {; q8 {' j. h9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入番茄膏炒香，放回羊肉粒炒合，注入黑?酒後，蓋上蓋以最慢火焗10分鐘。
+ C+ o* b4 q  c# R  s- x2 ?5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb6 \, @6 F+ Y% o# P
4. 注入上湯及香葉，以慢火燜煮約2小時至軟身、入味及收汁，下青蒜焗片刻即可上碟。5 V2 ]# i( j8 e3 i- U- y8 L9 T% o4 j

. O# Y* o. N' E& T, a6 J6 J