資料提供：基督教聯合那打素社康服務註冊中醫師
2 u# C7 c [6 {6 R) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z# N' h' b- @' f' S1 o1 u8 d4 u: h4 m
每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。5.39.217.76+ ?& b1 ^# I6 s2 x
/ e- h. ^' B' u, ? x; x1 }tvb now,tvbnow,bttvb 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。5.39.217.76; M4 h ?' v7 R
夏日應該吃甚麼？
O! U, T& c% g9 i 在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？5.39.217.760 `+ P3 ~2 Z t8 Z8 X, a
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j \, ?( t& t: O6 W
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
4 M) w2 _6 s0 q( L! e$ s公仔箱論壇6 {' J; T/ Z* S1 ~7 Z: O: P
苦瓜
5 ]5 R! a( @2 e7 R' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
' Q- p7 z1 T" j e4 j* }- V: `5.39.217.76
, p* Q& K) X( ]/ {! U# [+ `. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕1 e6 O/ @5 g7 F; r) v: i
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。
! n5 z. e& u* N* R, {公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 v7 a1 x+ N7 L) n1 X
白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
) B- s& ?& ~# y3 b7 a) {, h材料（4人量）：8 ~- f$ Q) c, k
‧白茅根 150克
: q# j. o+ B) B: v% c! P7 E‧竹蔗 300克& B0 H A2 J! {, f. _: E' j! v5 l* k
‧生薏仁40克公仔箱論壇 V* _! \; `; A. Z, V" {
‧淮山 75克公仔箱論壇 r* @* J% j% C+ p4 t( s# @
‧豬 450克
1 |- F9 ^0 z$ z: E7 Q# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% W5 ~& y n1 Y$ u, f/ |& s
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
* n$ E1 t& w9 n公仔箱論壇2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
4 S5 R, \8 A, b! u# m功效：tvb now,tvbnow,bttvb- @9 F/ D7 C% r6 J% ~7 I5 y2 F
清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
| 
