苦瓜適宜家庭夏季食用，是炎炎夏季開胃消食、老幼皆宜的佳餚。;a4K)g1[9| C
) p! B g- s- N# a) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6f:_9g%z!x)j3i5]7C5.39.217.767 z6 N% l( {" U s- Q9 _
苦瓜中含有鉻和類似胰島素的物質，有明顯的降血糖作用。它能促進糖分分解，能改善體內的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食療食物。另外苦瓜中還含有一種獨特的生理活性蛋白質和豐富的B族維生素，經常食用能提高人體免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金雞納霜，能抑製過度興奮的體溫中樞，起到促進飲食、消暑解熱作用。5.39.217.76; l# O* R" P O& e% C' ~7 G$ P; F
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! E P/ h5 z. W8 B. e A( t7 m' utvb now,tvbnow,bttvb大眼雞魚，也叫木棉魚，學名大眼鯛魚，在我們這裡是常見的海魚。它有著厚厚的一層鱗皮，一般都不用去掉，煎煮燜烤都非常方便，有這層皮，肉不會散掉。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆*B+h:@'K!p$E#D6[7\+D.M$ G- p2 e1 M& j _3 v: E- V; D4 \
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這邊用苦瓜煮湯，一般選擇顏色墨綠，粗壯的那一品種，會苦一些，不過認為解暑效果更好點。其它品種的適合炒來吃，沒那麼苦。矇矇開心小鎮,mungchacha.com,娛樂,新聞,交友,戀愛,網站,討論區,forum,BT,電影,電視,音樂,下載,飲食,購物,著數情報,寵物,手機,電腦,時事,潮流!M;d7L6^6z.I
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材料：大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
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做法：:T#p0L#z0z2C+ X+ _3 R' N* n, D
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。4G6I%e0n3C0J
$ k, M" A/ ~# V/ x; ^tvb now,tvbnow,bttvb2、苦瓜對切去囊，切厚片。8M:y/~6V6U#G/F
1 g& Q: ?2 E+ P8 [* `7 Ltvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
( e* }. u1 H1 Q4 U: a" Itvb now,tvbnow,bttvb4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
+ o/ c4 o; p2 ]3 ltvb now,tvbnow,bttvb5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。 |
發表於 2015-5-1 12:38 PM
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