[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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材料:     
) t0 R- E! I" w" ~& u  l6 w4 M1 R瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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調味醃料（肉丸）： 公仔箱論壇+ S! Z1 e" t8 _: b8 D- N
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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做法:     
4 @& d) v$ f9 n9 m: P8 ?& K/ i1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。, `9 N& g7 r. ^( o# m
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。! L( }5 P) X6 H: ^- x) X

# n; D. g" H3 C( E5 v# L" x4 w6 Y5.39.217.763. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。5.39.217.76: p& i+ r- N; B* }

  c( b5 I2 m0 s2 J$ @4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb# W  X' Y5 I& H2 C5 q: }
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