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材料: tvb now,tvbnow,bttvb' y2 X2 ]/ M- ~# Q
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克公仔箱論壇0 B4 q, |. o' _. z8 y5 k
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% I9 [8 {! O0 S# k1 P' m- l: G調味醃料（肉丸）： - e& ^7 O* `. s% T4 K; Z r
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙
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做法: 7 ]+ S1 T6 ^1 Q. P) ]3 Y/ G; ~* ^2 n+ l
1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。* N; x% l/ \3 H, C$ ?0 b% A
4 Z0 `; E1 |& Z p- q* M/ q5.39.217.763. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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$ W% o' K+ Y; `0 U+ r5.39.217.764. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。tvb now,tvbnow,bttvb C$ d% Z! L4 B* |' N; U
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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