[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     公仔箱論壇/ j: G0 g" ^. I1 G" k4 `$ B
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片tvb now,tvbnow,bttvb) f2 m- E" n5 |, u' i" B' S* N
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調味:     
0 W: m5 s0 P1 J' e公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇" a, i( E5 A5 G4 J1 M* ?/ Z3 d

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$ y) ^  k; Y0 \( J5 ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     
( D4 j" G0 a/ {' ^5.39.217.761.豬頸肉片與醃料拌勻。公仔箱論壇% ^1 ^! q9 {' q( _% C" I
5.39.217.768 i, _1 P) r& r6 y+ p) Q
2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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* S9 x  r$ v5 x8 I+ t8 J! q3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。公仔箱論壇7 v* q7 a1 g  X

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