[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     ' J" ~* k+ T  L, _3 t2 U7 h. @5 t, c
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片5.39.217.764 w6 d$ S) J( h: L2 i
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" k" B# \' x$ R$ P" w1 W# Q調味:     tvb now,tvbnow,bttvb/ q4 W6 z9 {% k8 S
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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% a. b# M) p/ @1 _2 ~) t/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
# f! f- |* g0 o' d" K* K* x5.39.217.761.豬頸肉片與醃料拌勻。; a8 H5 v0 s* u4 q# a7 Y

( h$ K$ o- ^+ U& R6 F2 _' w+ G公仔箱論壇2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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6 X8 M! E* U1 v0 r: v) C5.39.217.763.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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