[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb( P2 j5 H6 ]/ |; C$ D/ J
豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O6 s! x3 F: Z  V+ N* y
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" d( w9 x( D1 ^+ a5 M+ I. H- }; Y調味:     公仔箱論壇* t7 t; z1 L/ p) d3 m
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     
1 K: F* o4 W, G% d  e1.豬頸肉片與醃料拌勻。9 g; t# b" Z- a7 a
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。公仔箱論壇) E. y" ~) t7 R
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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