[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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+ t) w7 [6 R& H: n材料:     
; w0 D) a$ Z: F! o  k9 _3 a豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
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! x" \! u- c. }* n+ W: s調味:     公仔箱論壇: J- W! z& M% n" }
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- c: d9 ?( C) x3 y* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
3 m6 Z. T* V, k1 ^0 Y1.豬頸肉片與醃料拌勻。" e$ A9 f+ w3 C" T1 K  W- U

- e, u) D6 E+ L( o3 ]( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。5.39.217.76# X" A% E6 J* r$ x  Y, @7 k
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。5.39.217.76& K; \4 `  a( C2 f. j& E/ _
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