[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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8 X8 g4 p! }0 F6 F材料:     
* B- G8 m# l& }tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片公仔箱論壇8 Q. D' m- g  _" L) x' u7 F* J; F
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調味:     
# w$ A. B, g6 [! K) z. q普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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0 @4 L9 I. O& c/ a. s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 J9 _5 I8 B  b0 t
做法:     
2 |* u1 ]) A( P0 N$ e: X6 Y1.豬頸肉片與醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m2 e2 _& L" V# Z6 Y4 _5 y- W7 B6 |
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2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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% D. R. N& ]5 Y5 Y公仔箱論壇3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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