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材料:
2 t+ S* a% c5 T0 M( ]9 Q鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量5.39.217.76$ ]$ k k& }% X5 H1 P2 c7 J
) v2 Y3 L, k8 X, \& _* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \. I) E. X L! n# f- _% s) ~1 `
調味醃料： - c, j7 j, {) H. @& g* L; _7 \
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙
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8 V2 K0 }6 S; {! \: K做法: % h2 [; Z' c$ f7 C! s6 B3 U+ B
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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' v/ R4 ~8 X' I" c% e, M& A公仔箱論壇2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。1 s1 j! `1 |2 E5 A; J1 u+ c* F' _# X
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。
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! H4 x7 U7 _6 a9 Y9 b公仔箱論壇4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇8 X5 e8 Y: h5 G# H5 @! X
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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