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材料: ) G2 E1 n8 r0 B Q# j
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量
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( v6 |- k) W5 `% itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
+ l9 P% H. o3 x) j5 o F. k( r食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙5.39.217.76; P9 {! X, L8 `$ G5 P, b
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* W' m" @0 D; x* Z% r公仔箱論壇做法:
2 s0 c1 {) n# F3 P, ~9 @: |$ M公仔箱論壇1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f3 C7 d$ d, Z ~4 o% t$ L+ Q
0 k! T8 f' Y4 T! ]8 q. m, I; R9 Z3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。/ ?( v0 h* @( ]
: z2 b c& J7 g& O2 d5.39.217.764. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ~; E8 A8 X' A/ C- ]% b
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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