2 W6 | d5 G3 M" m* i7 etvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇 E5 t& `' Y/ U- G
鮮魷1斤、鮮番茄3隻、洋蔥絲（炒香）1隻、蒜片（煎香）2粒、紅西椒（切條）1杯、白酒2湯匙、純味乳酪1杯、茄汁2湯匙、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 t& @% V! H$ F$ w3 z# x
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調味醃料：
" K3 i7 m# U( }( ~/ u5.39.217.76食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、檸檬汁2茶匙、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 砂糖2茶匙、雞湯半杯、魚露3茶匙! G5 {% g6 o! s% \
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做法: 5.39.217.762 k6 A/ n3 t3 I/ P9 U( A4 T
1. 鮮魷洗淨切圈，吸去多餘水分，與醃料拌勻醃10分鐘。
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6 z1 u/ K$ R9 V% A2. 番茄下滾水中焯20秒，取出放清水中，去皮、去籽，切大粒備用。$ Q" |' w P' s& M# k- i! ?
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3. 將番茄及紅西椒炒一會，加入白酒煮至收汁，加入洋蔥及蒜片，再加純味乳酪、魚露、雞湯及茄汁煮成濃汁。5.39.217.76/ k3 C' C( ]; Y( E; j/ x. @% [
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4. 鮮魷放入中火鑊中，撒上砂糖，以中火烤至轉色剛熟，取出放回汁料中燴煮片刻，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-30 06:07 AM
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