- z8 M& g# _" O; U. n; j0 R公仔箱論壇材料
# l# q. V, {( _0 ?500 克(斬4吋長)羊排0 {$ u9 k! E) Q
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調味料
1 Y# _2 A. P; h- {1 大匙牛油
9 H7 G! ?; g& W: G I1 w I20 片咖哩葉
! J6 L) I N1 n& t( O1 小匙蠔油8 x* z) y6 |6 @7 i
1/2 小匙味精5.39.217.76" r- Z9 ]* z% d; t- h1 C
1/2 小匙黑胡椒粉
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4 p( T: v8 [3 X2 L5.39.217.76醃料
4 n- I9 d$ I# [$ U! d9 n' @7 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙黑胡椒粉公仔箱論壇0 J" A5 W* h$ j0 B; Q! `& ]# w; j" D
1 粒雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb- U7 t$ o! m4 j8 q( u4 o
1 大匙蠔油
8 u" P; z( I3 N% n0 x/ h* k公仔箱論壇1/2 小匙味精
& d* Z: R: b8 L7 j# A( ]! h$ C+ V1 大匙紹興酒
& w1 Y3 @# g, t( H1 H5 s公仔箱論壇1/2 大匙麻油- S+ Z' q8 K6 h/ z, d* n
1/2 小匙鹽! i7 v3 V% P, D/ _
2 大匙粟粉1 }+ a# r4 n! d+ B; ?0 D0 N
1/2 小匙鬆肉粉tvb now,tvbnow,bttvb; S/ @- d8 E: W4 }5 _' S2 ?
公仔箱論壇0 p3 @- M, c1 C* U
做法! o2 B# u1 s* f6 W9 f& s2 \
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。
8 \, G0 Q O+ r) @2 f5.39.217.762. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。
7 K+ x* D4 Z0 a# s2 G/ A' j' m公仔箱論壇3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 |
發表於 2008-4-30 01:56 PM
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