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材料
. F7 f- a: m; I1 o, Q4 y' B- |公仔箱論壇1 隻鴨
9 v |; m2 n) l% k: H% I1 條(切片)青瓜
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7 @2 y, H* H: T; Q- J2 x公仔箱論壇調味料1 |6 t0 n/ \1 s
200 克(切碎)小蔥頭5.39.217.76, _4 I0 l- C) q% R
3 大匙豆醬
* z; z6 |9 e! s& C7 `* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙糖
9 E! _ Z1 e4 O$ o2 ?tvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽公仔箱論壇" [/ [+ H* F4 D) u- r3 O
1 大匙紹興酒
& x8 ~9 }* C5 G8 L7 J& E' z7 S1/2 大匙粟粉水
5 K/ s* Y% T$ m4 G; Q& y( E公仔箱論壇: i. W3 \. z! H" \% P* S: q
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g' v7 _7 N3 o" k6 C
1 大匙五香粉
! S/ B3 ~; l8 Z# X. E% h5.39.217.761 大匙鹽公仔箱論壇2 n, c2 p: p) @# s" O: ^
1/2 大匙味精2 u* r& E8 N& D0 E% \$ c, n6 J
1 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z. |2 V5 J% y( J/ b" ]
2 大匙紹興酒5.39.217.766 y8 X6 O( k6 m' y O$ `
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做法5.39.217.76% b( v' f! Y$ s9 }' l1 m( U
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。: ^% @" E# R* I" ?: q( j
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
/ \5 C% G2 l& v1 Z& z- X; {4 N3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，公仔箱論壇. G. n: g" K$ ]& o) j
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
& {* q% F: T! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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