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材料+ O) ~7 \* R4 J* k2 l
1 隻鴨0 N/ h; U8 r# @5 |1 J3 e- F
1 條(切片)青瓜
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6 [1 \( m5 P; [6 i7 S7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; G3 Y) h3 S8 @( @5 i% O
200 克(切碎)小蔥頭& U) w# H+ U$ J+ Z0 d
3 大匙豆醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i2 p* U( B7 m5 p
2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C% |# y* n: J: o+ S9 \: r
1/2 小匙鹽
# G, A0 s( C1 J o; ]1 大匙紹興酒公仔箱論壇( M2 g' t5 s: y. \) Y% Q* l: H
1/2 大匙粟粉水' i N$ o' G" U$ }
5.39.217.768 K2 D: i9 e- z( R
醃料% A4 f+ j: f1 j" g. n
1 大匙五香粉
( P* y5 h: j6 B+ U. i1 大匙鹽公仔箱論壇2 A* N# c: o9 r8 \$ I$ J. w
1/2 大匙味精
1 n5 \. Y0 m3 t% m* q2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]6 u* j7 N, P$ _0 v* p! S+ I, a
2 大匙紹興酒
0 i+ {+ b/ Y0 h7 D5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 X5 \: ^) J0 i2 c2 P
做法
) l/ K/ V2 x9 E& I1 q+ n1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?3 i3 J. p+ d" w4 m
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
" i9 l" Q& r( ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
3 h# v) |) p3 A3 M; t& o翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b# w8 x, C4 c( m. ]+ R" ?& A$ F
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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