) z, L1 ? `/ Q8 D' e z材料" ~5 }7 i4 x+ C
1 隻鴨
( O' k u* f( z8 T9 X2 {) a1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb& W$ {3 Y' \6 z& n2 w E6 s& w
9 Q2 E; F% }4 q5 a7 _" ]5 ~調味料
' O+ x' S0 A1 l5 I9 S5 K; x200 克(切碎)小蔥頭
4 d' a0 |+ p9 `/ g% K3 大匙豆醬
/ x( q1 b% ^. R: K2 ^6 E; e公仔箱論壇2 大匙糖# o5 t; S* K! i
1/2 小匙鹽' k* z: Y) s! r- b9 Y4 u* W' p5 x9 k
1 大匙紹興酒8 U$ U% j- O* `( l8 q$ ?, R8 N+ [
1/2 大匙粟粉水2 Z" g9 k* o$ d1 @- ~9 X H5 T* G
公仔箱論壇* H" [& v3 C- z9 Z/ D. J6 H' V
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~- s# R5 y( R' V! {
1 大匙五香粉5.39.217.764 r' |# \& A5 `
1 大匙鹽9 N& C$ s" Z, S1 \0 }9 c
1/2 大匙味精5.39.217.765 k I5 ~: Y% \
1 小匙老抽
! o9 @# Z( G$ }6 r! t公仔箱論壇2 大匙紹興酒
4 }/ B# S+ c. N, A: T1 \$ z5.39.217.76
: H8 R: _9 _' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法8 z; l/ |5 m, ]4 F" L1 {4 r2 Q; t
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
" R( a4 H/ A" o( a$ O9 o' ~2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
' D6 @9 ~ b/ j& J2 \3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，5.39.217.76% D* y; S; j% b) D! s. w
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇- f/ @5 J/ t) s2 q4 G0 e; D
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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