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材料
5 J2 L9 e& U; C9 c1 r1 隻鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ j) O1 c6 _ J
1 條(切片)青瓜公仔箱論壇0 e& K; ~+ u2 j" I. L" e: Z
" ~' ~ j; k; f( Q* y公仔箱論壇調味料
2 m5 u* `8 x. C7 m$ q0 {tvb now,tvbnow,bttvb200 克(切碎)小蔥頭5.39.217.76! h* n6 A/ B }
3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb7 p# B1 [6 i; ?. g
2 大匙糖
6 B' {+ T( g/ F5 M/ ]* {, l% ^- C1/2 小匙鹽
$ M# q5 [9 \$ N+ [% i7 m1 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U( e8 A8 Y' }5 a, |9 N
1/2 大匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb2 {2 ^! Q c* w5 `" S) o5 Y
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醃料
. T3 g3 o8 @ Q8 ]+ |3 N公仔箱論壇1 大匙五香粉
3 b" }1 d) L" w) r1 大匙鹽4 } R5 S8 q& J" s5 Q, R* o
1/2 大匙味精5.39.217.768 N, r( Q% j6 ^ @4 R& M$ p
1 小匙老抽5.39.217.765 ~9 v# D0 A: t1 `7 Z! O
2 大匙紹興酒
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做法5.39.217.761 m9 w/ b$ t8 ?, s' ?
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.76* j7 A* `+ j$ u5 m
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
/ T2 X( v2 Z$ ]- e3 c0 l/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
% ]- S& ^6 O8 Q9 \" g; S翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。公仔箱論壇4 y; o! d1 f' h0 z1 p# B
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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