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材料
u8 b; f8 v: Z2 \$ b2 f* F3 R公仔箱論壇1 隻鴨9 Y9 B% }( @4 ^$ Y
1 條(切片)青瓜
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# y b3 w* I9 O9 R! B) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
! V7 @7 R3 a+ P" d7 h) ]" u) Ztvb now,tvbnow,bttvb200 克(切碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& R! r- I- t, }! W
3 大匙豆醬
6 f* H1 L G* ?5.39.217.762 大匙糖
# P3 u7 J& a4 z G& Q; `; x1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb. F: f" L- E1 ^0 @3 t$ g) v0 o
1 大匙紹興酒1 ]3 }6 K& w3 L& Q9 q0 L2 q/ S
1/2 大匙粟粉水8 u7 d4 L; O: k8 f3 Z
t6 ^/ |( t* {3 V, s% h. Y8 n醃料
8 j1 d0 t; |* ~1 R W1 大匙五香粉公仔箱論壇; S0 z# o& @- N0 s! f& q( x* Q) ]
1 大匙鹽/ v" _8 f# u7 a9 E, }& l
1/2 大匙味精公仔箱論壇; Q+ ~$ h5 N4 B. v9 P
1 小匙老抽公仔箱論壇; I% ^2 I/ X( B
2 大匙紹興酒( e) h9 Z- K5 m, N/ h( B
! D$ q, V# q1 k* n, U: ?6 G做法
5 i- h5 s" l) K7 @0 V公仔箱論壇1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。# j1 z% u Z' y; a$ k* I1 j
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
, `) o/ \, B$ P9 e4 \# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
; _( O ]& r3 f) d& W翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
' T8 W O0 s6 n, U5 T3 j. z9 R4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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