[中式食譜] 黑橄欖醬椒鯇魚片

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: u5 C  R& Z0 E: s# w. J5 S& y材料:     
; Z5 ?( \$ l$ {+ S2 B" H- J' Stvb now,tvbnow,bttvb鯇魚片250克、紅燈籠椒半隻（切粒）、綠燈籠椒半隻（切粒）、紅椒絲1隻、黑水橄欖20粒、蒜蓉1湯匙、開心果仁3湯匙3 N+ ^# C2 u  @+ O

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: `0 Q! }4 t$ g2 M調味:     2 k2 W; B/ G1 z
鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒2湯匙、清水3湯匙5.39.217.76* |) T0 J) P3 y* U. C

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) M# l; x9 `9 f% Q% h8 j6 u4 V公仔箱論壇做法:     1.將鯇魚片與鹽、胡椒粉拌勻醃10分鐘。
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2.黑水橄欖及開心果仁放入攪拌器打成蓉，混入清水成橄欖醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L. Z, ^" d. n6 e3 H' L  q6 s+ p! d9 D  H+ N

0 b0 v7 }& l- [2 I2 F8 I0 k( z3.起鑊爆香蒜蓉，加入橄欖醬炒香。加入紅、綠燈籠椒炒勻，再加入魚片快炒。( m& F3 V# g) d, H* C: O3 \
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4.灒酒，加入?汁調味，再拌入紅椒絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb% y5 z; R+ l/ u; f" b* u
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