材料: ) g/ z2 a: f1 D) [" o
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）
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/ L; W6 T! `) V( ctvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（牛仔骨）：
- F h* ]3 j% W' C5 J5 h( Q蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ~$ Q/ }' A- t0 I
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芡汁： 0 f" S! W; B* l0 B
茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙
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做法:
( {/ V8 I0 _. K6 p# Y+ t- J* X/ C4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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! E, `9 l, Y& H8 X4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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