材料: 5.39.217.76- ]' J( d1 B" |& w0 h8 O) v
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）5.39.217.76! P' ^ g$ k5 z' ~' Q
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調味醃料（牛仔骨）：
- Q. U% U( P) q; [% p$ o& Utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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芡汁：
: L, d1 l6 w9 v% g- u5.39.217.76茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙5.39.217.763 q9 H- ^0 J# ] X/ L
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做法:
& i0 X. O5 V+ f! e, N9 a( c1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。公仔箱論壇2 _; W. H2 r+ E" n6 v' s r/ v9 r4 i
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3.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。9 P2 P6 k" ~6 h. n7 C9 y6 h9 `
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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