[中式食譜] 番茄燴牛仔骨

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb/ e8 c8 u7 c# I: t/ J6 b
無骨牛仔骨400克、洋蔥半個（切條）、鮮番茄2個（去皮、切小件）5.39.217.76& f9 T6 L, P& h1 s/ s3 t. ~7 R; H

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! u7 q# O* }. T) T0 B& T5.39.217.76調味醃料（牛仔骨）： 公仔箱論壇3 k9 V' x* T' ?
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙半、糖半茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水半湯匙、油半湯匙
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5.39.217.761 ^$ W( s0 T  q1 @1 B$ u2 Y4 j
芡汁：
8 V9 y) w5 G: w, X# x公仔箱論壇茄汁1至2湯匙、鹽1/4茶匙、糖2至3茶匙、水1/4杯、生粉1茶匙) m3 H  P+ Q. X2 I: [( S
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做法:     
, F6 }/ B- D4 O2 D/ j3 X: M# htvb now,tvbnow,bttvb1.無骨牛仔骨用刀背剁鬆及切件，與醃料拌勻。
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: ?0 l6 {, C6 Y% O9 f- }6 R2.燒2至3湯匙油，把牛肉煎至八成熟，加入洋蔥炒勻並取出。
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  B. D2 M" \0 l' c) c5.39.217.763.剩餘油炒番茄至軟身，各款芡汁材料獨立加入炒勻。
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' Q+ h" Y7 _! L# Y8 v/ v3 Ytvb now,tvbnow,bttvb4.最後，加入洋蔥及牛肉一起炒勻，以適量生粉水埋芡。tvb now,tvbnow,bttvb7 I7 l5 c+ G# k# w0 i
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