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肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙5.39.217.76, B: k+ a3 w4 O0 Y
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做法:
& c* e$ |: Y8 X9 y) R$ p1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.765 c3 q: k' O# l; s! P( b! { ^5 W
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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) a9 _# E9 m/ D7 ]! _: F) f0 e' atvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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+ N( a7 }- P2 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 P% h$ b+ v% o' t" \ K
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發表於 2015-4-29 05:28 AM
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