[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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# `& z; _* }  K* P/ U0 d' k$ K0 h材料:     
" b' n7 V9 Y8 w6 t' ktvb now,tvbnow,bttvb肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙$ ?9 l/ w9 `1 j5 W" n) u# T; j1 _
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做法:     3 ?" s% j" }- \' H; I3 b- m# q' o  [+ f
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。5.39.217.76. U8 V, H( j# d2 R- Q5 a5 h% U
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2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。# I- I6 Q8 h& D4 h9 D5 y

2 C" t# g9 o( D3 L4 F( C$ i公仔箱論壇3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。
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: P4 Z" c3 `$ }! P4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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