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材料: 5.39.217.760 ~$ H4 ^$ N8 U
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙; e1 @3 S+ [$ a
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調味醃料： 公仔箱論壇, W! d1 f( v: z8 ~' \' |+ T
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" P$ `2 x7 v5 `* u8 Z做法:
* z8 z! a5 D) \% S0 b0 @# E1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。1 y \* t2 K& s& m0 a* A( c
5 k+ ? S) D) Z$ N, X3 j2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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+ Y7 M1 E2 z/ z% o" {3 f3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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1 D y- `! ?$ j1 e/ J* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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