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材料: 公仔箱論壇2 ? ]* s9 q5 s Y( R' K3 H- C
黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙公仔箱論壇/ g6 {% k. |. [, v8 W( ?2 L! ~
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) `* p# _; ?* A$ w; g7 F$ w# o調味醃料： 公仔箱論壇" c6 w$ o- c% X' h
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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! f5 \7 F/ f. T/ m& W$ u5.39.217.76做法:
l2 K; x0 |& w0 Jtvb now,tvbnow,bttvb1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。5.39.217.76& c9 {7 g- ]2 a$ A) S
- n6 x; G: }" u8 W; G& z. c5.39.217.762. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。
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. l/ k) A2 c$ T" R# v( _/ l9 ]4 t3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y8 m$ g1 \8 O5 T# u [
+ o: W& T; A8 x; E2 ^/ Y公仔箱論壇4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。( M% g7 B" ^7 G3 a* N
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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