$ W% [; O j9 s, a4 Z% m材料:
$ P) A" z" z& @& `6 Y8 `tvb now,tvbnow,bttvb黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙
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- M9 x# C9 u/ V公仔箱論壇調味醃料：
/ U7 a5 W+ m, \% K" @tvb now,tvbnow,bttvb食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許7 s/ e- o9 H0 @' {* ]
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb. l% M- _% Q6 F. S
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。5.39.217.763 e5 J: C; c# j9 [; F0 n
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。. i8 G j% b; S' q; t
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4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。5.39.217.766 A( J, S+ n& d/ q) ?' l( u# Z, ]
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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