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黃立鯧1條（約1磅）、蒜蓉1湯匙半（煎香）、煙肉2條（煎香）、忌廉雞湯1罐、芫茜碎2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W5 }( H% S' g- N
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/ W7 o) `' L, E2 I3 H/ y6 w# m7 ~6 ~公仔箱論壇調味醃料：
& f6 b2 ?2 V8 z" O- D" L食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: 公仔箱論壇/ C: v, T: ^. b/ c8 I! }$ Q
1. 黃立鯧充份洗淨，抹乾身；在魚表面劃兩刀，加入醃料充分拌勻備用。
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2. 魚面拍上適量生粉，下鑊半煎炸至金黃香脆，取出隔油，再排放碟上。5.39.217.767 u1 z& n5 }* Y3 }' k
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3. 下忌廉雞湯，注入2/3杯清水拌勻，加入煎香的蒜蓉及煙肉，煮片刻至滾起，攪拌成汁。
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( c' w) l; [, C: F) Q! m, O公仔箱論壇4. 加入芫茜碎攪勻，將料汁料淋在魚表面即成。公仔箱論壇! F1 ~3 N8 h4 D- ?
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發表於 2015-4-28 05:22 AM
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