[中式食譜] 生薑燒汁三文魚

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! o( r8 A2 A& w& L/ ~- @; e材料:     公仔箱論壇  v1 s! k! L3 {+ E  V
三文魚中段2件、蔥蓉2湯匙、白蘿蔔蓉2湯匙、薑蓉1茶匙
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調味汁料： 5.39.217.76! ^9 J2 A1 [- P; O$ p& b* g
薑汁1湯匙、鰻魚燒汁1/4杯、清酒半杯、日式醬油1湯匙、味醂酒少許、糖少許5.39.217.765 A/ j" S0 _* t
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: O  E" L$ s! }8 \& {( K6 t做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 p( g* R3 w3 |7 X+ Y) E. H
1.三文魚去鱗，沖淨及抹乾。用半茶匙鹽塗勻，待5分鐘，抹淨。; P5 `% Q) ~2 P0 m" ]# p
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2.燒3至4湯匙油，放下三文魚煎至金黃香口，取出置碟上。
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3.汁料除薑汁外，放鍋內慢火煮熱，加入薑汁。
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4.把生薑蓉放碟邊，燒汁淋在煎香三文魚上，再放蔥蓉及白蘿蔔蓉在魚塊上，即可品嚐。* R3 m* o; N- z* a6 N; s$ C

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