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材料: 5.39.217.76& h* b" T: o) S1 G$ H
花甲500克、番茄2個(切件、去籽)、香茅2枝(切段)、檸檬葉2片、南薑2片、紅椒1隻、青檸1個、乾蔥2粒(切片)、金不換2棵
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調味: 5.39.217.76% ?/ `; `5 ^( g) v4 L
魚露3/4湯匙、糖1湯匙、紹酒2湯匙、清水適量! W, [5 }( r0 R" _" Q( q9 H$ \
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/ W- [3 N7 X) U/ _. {% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 7 m% y, E0 K1 R' I( j3 j+ v
1.將花甲清洗，再用清水浸泡1小時以吐沙。
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/ z0 Q4 p* J5 z. r- j( ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將番茄肉、香茅、檸檬葉、南薑、紅椒及乾蔥放入攪拌器打成蓉。公仔箱論壇/ m3 D' H5 V+ I
' G. V6 \$ f& U6 c1 u3.起鑊拌入剛打成的蓉，略炒至軟身及蔬菜收乾水分。4 O$ c( [1 k/ {2 f) D
' r' ^: }+ V! V& [0 w& {tvb now,tvbnow,bttvb4.加入花甲炒勻，然後灒酒，注入少量清水煮至花甲殼打開。
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5.拌入魚露、糖、青檸調味，再拌入金不換葉即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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