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材料: 公仔箱論壇 }: |( D1 {9 Z6 `5 V/ j- g1 h
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
+ ^& K( @% o6 N( |( p& `) M, h5.39.217.762 A# y- W r, O u }4 ~8 k; j7 l' u
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： , F$ u) @6 _, J+ j% O
海鹽1/3茶匙、麻油少許5.39.217.763 |8 f$ }) S. o
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做法: 公仔箱論壇, w5 l, y! t) z
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。; m: R: d* ^: b" R/ v1 i7 u8 r/ a
" T0 D, a4 M& `( J2 z公仔箱論壇2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- f% p/ b, k& E, I
8 k1 w$ j) r/ {1 d5 @3 Z& k3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。公仔箱論壇( d- J' x6 g1 t" u( R. a
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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