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材料: ! T. J k4 n" K8 h6 ?, B
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升5.39.217.76% Y, |; w- g e7 U& [6 V3 Z
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! P; t% R, F% i4 `9 w1 \調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
) c1 ]& O* v& @$ {海鹽1/3茶匙、麻油少許
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做法: 5 e4 }+ M- V- C1 U& C- b/ w
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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# p1 c: M( y) E/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d, ^7 R6 X1 N2 u4 J) _
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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( r& E+ d3 L9 @( |/ V公仔箱論壇4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
) x m! V) F w- {; O+ }4 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V+ t* _+ \" |: ^2 F
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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