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材料: 公仔箱論壇( i& ?: o& h+ u% j3 P; L
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
" h' F4 F6 S* r1 M( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
4 F. Z4 K" m, q8 k+ M6 w4 {# ~tvb now,tvbnow,bttvb海鹽1/3茶匙、麻油少許
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, g. A# h6 d7 J4 l. f公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D$ Q8 j9 k7 n8 z. U5 i
1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。
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2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。" @- Q3 V L- d6 L
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。
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: J1 P8 r9 D# t* S+ W% D" M5.39.217.764.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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