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材料:
( _1 U4 k. z8 K6 K! G滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升5.39.217.76" d, f$ a# B5 [/ |6 E' Q
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y$ X1 V2 j6 q m3 f. @
海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇* @+ A0 b; ^% u# j3 A; a
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做法:
; a) m) W" N4 c1 c4 V2 @1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。公仔箱論壇, G, ^; s" A+ m G6 S' R' i
" f8 L# p: P Y; \0 r8 p: i& i2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。5.39.217.76! @9 k' H, B0 H2 d3 T
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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