材料:
P8 E5 x! G. a B) l0 | ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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$ S! v" f3 G5 u$ ptvb now,tvbnow,bttvb調味: tvb now,tvbnow,bttvb8 F( n% P. q; Z- s2 a1 I. K7 x
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ? q2 c0 Q3 n0 l$ F
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醃料(豬肉)： 公仔箱論壇# N% b9 R, i( f' ~' b
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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9 T7 Y' S# |4 Y- q7 S$ [/ X# ]7 k3 f h5.39.217.76做法: 5.39.217.76% }- [- U2 h0 s9 D; ]: V+ C. l9 I
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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. u9 a. _: q o6 N0 B0 Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb' @9 c. ^- K: q6 v
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。5.39.217.760 T v% L1 a# e- |9 N' Y n$ i: F
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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