材料:
0 V* D- _1 k! v0 ~: `tvb now,tvbnow,bttvb豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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調味:
5 T5 H8 z( f; H0 b8 n叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J* i) ~; @5 b' L4 o, L
) ^1 F5 j$ x/ s6 D醃料(豬肉)：
" Q, |1 h0 q: R4 a9 X' J# d食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
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# S0 A2 x/ M6 O% v$ ]1 S5.39.217.76做法:
1 {$ O# e$ \- e) u# s6 ^公仔箱論壇1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇! N9 v: e9 C6 O
. p8 s- [$ g. L8 V8 C0 p, Z& h3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。7 t% `6 T# s. }+ v7 h
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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