材料: 7 O4 T5 B! u2 d J
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
0 |4 N4 D. E9 X公仔箱論壇# A' _1 \' A% d6 f2 Z7 L
) |+ _. M! q% v公仔箱論壇調味: * z3 O: Z W! l' x3 I( h
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
( @* W1 P* z) n! }% Y) V3 g- U7 G( G
醃料(豬肉)：
% e8 N# |: W( }$ N3 {5 d3 |tvb now,tvbnow,bttvb食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許6 W2 j3 ^# O) p* _$ z& ^9 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e1 m$ G2 L8 o. H
8 Q+ f9 g/ \' @; D6 y! L$ Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
- D2 e g2 h) s, F- r( Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
5 Y1 i" ^, B$ v S$ E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e' i0 u, x% E0 Z! [" y
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
1 ?" T) e. A( n/ W4 @. Y8 W5.39.217.76* m/ @' \: }3 ^# T' j, `
3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
0 `; I g% X+ `- q4 s公仔箱論壇8 K/ G& i: N+ I. G9 A9 A+ X" p
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
( f( o5 L2 d3 q0 b+ ^0 v0 p2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
: V: p6 B1 |) n' V o$ U |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 