材料: 5.39.217.769 ]! K+ d' n' H2 l
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
d: |; `$ x. f# Q& l" a
% I1 ]+ I6 c- }( O3 R5.39.217.76
- y) z. D. i1 q% S8 h( V, F( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: tvb now,tvbnow,bttvb; e P/ ^, [! }- _- V/ R7 P
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
# U( l8 a6 P1 v4 B! L0 M/ z2 n
( Q' S. K8 N& m' w醃料(豬肉)：
8 |6 q6 D* @+ p8 i4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許
' L+ g* J1 B3 h+ W% f% a3 t
, a. ~ p# P! l) v2 P0 o公仔箱論壇
3 D. Z1 X8 X/ b, U$ v" c3 l: y做法: tvb now,tvbnow,bttvb( n7 s0 i6 G* X1 k3 i) B
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ G: q6 I) v% K6 H8 j9 x$ b
, K# e8 {6 ]! G5 g5 }5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。: H! r" O; q3 e; L/ Y5 X% E
$ x; p, S) J% f( R. _! u3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。2 d6 W+ y/ G2 i$ L( z' A
公仔箱論壇; [1 O! o; c( [5 C
4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 U1 ]2 n+ Q1 x: z6 _( h
# o: S5 Z8 V, Y( w/ ?: H |
發表於 2015-4-28 05:20 AM
| 