材料: 0 C6 [ i, i1 ~# y
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯tvb now,tvbnow,bttvb4 \( E. B; }, M i" M5 x
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調味:
% e* P9 q/ i, Jtvb now,tvbnow,bttvb叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T4 I, f3 O; P1 r" j% ^2 p
2 f, L* r3 |4 Y( t# u; d% B% Ctvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [" s* ^/ I X/ S
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb- B$ h- k# n+ h
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做法:
2 ]' X+ n5 d2 d2 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
9 ~: O) m7 _8 x: T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# O3 [! K" \: f# |
2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。tvb now,tvbnow,bttvb5 |0 z+ L5 B, U$ U: D2 {! ]/ H. r
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4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% {# @; e1 G7 q' m4 Z- X
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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