[中式食譜] 叻沙醬燜釀豆腐卜

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材料:     1 g- B4 d- b  O, [- n8 i
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯
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/ v0 F# w- q% {9 p5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% d) c2 `/ m$ c3 \) U" t
叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙
5 V$ ?# e7 Y) m  ~; r% q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l9 _! s9 g" Q5 [) l/ Q
醃料(豬肉)：
5 j. k" M# B: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許+ z& c- e2 D+ O/ R2 y9 E7 w2 W

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3 R/ B1 t8 G$ k; l做法:     公仔箱論壇0 {! M- M8 j3 \# b8 s# u
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。
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, ]( W  k& k* r# `$ V+ `% I) ]% Atvb now,tvbnow,bttvb2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。5.39.217.767 y9 z, H' p$ I2 v

. {+ W9 r2 b  m  y+ P. Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。
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0 o  D; K" _. `1 R5.39.217.764. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。
: z2 S& F4 E% l) Q3 D7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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